茄汁面怎么做好吃，郑州的茄汁面真好吃，特别是 卤的鸡翅，又麻又辣，是怎么做的呢

1茄汁面怎么做好吃、鸡翅清洗后拭干水份，用竹签正反两面各刺入10次，起油锅加1小匙油(我使用不沾锅所以没加油也可)，鸡翅皮朝下直接煎，煸出油份后翻面煎另外一面，然后下拍扁的蒜头炒出香味。

2、加入酱油和冰糖(也可以加一些蜂蜜)，略拌炒后加入葱姜辣椒一起轻轻翻炒。

3、加入啤酒至可以淹过所有鸡翅，中火煮滚后稍微转小火一点。

4、煮的过程中偶尔要帮鸡翅们翻个面，才能煮的更均匀入味喔!

5、煮到汤汁全部都几乎收干(约25-30分)，要注意别烧焦了!就可以起锅，可以撒上一些白芝麻装饰一下。

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用料：西红柿三个、香菇少许、小青菜少许、手工宽面、小黄豆芽少许、葱花、盐适量、糖适量

1、茄汁面重要的就是汤汁，取三个番茄去皮切末备用。

2、将香菇切片，把小青菜、小黄豆芽、葱花洗干净。

3、在干净的锅中加入一点点食用油，放入葱花，把切好的香菇片轻炒，七分熟，盛入碗中备用，放少许葱花 ，将切好的番茄放入锅中，直到炒成番茄酱；在酱中加入开水，把黄豆芽，香菇放入里面小火咕嘟几分钟，放盐、鸡精。

4、把准备好的面条放入清水汁里面煮，加入青菜、盐出

5、出锅后，将番茄卤浇在面上，这样阿利茄汁面就做好了。

扩展资料

茄汁面是以番茄、面条为主料，辅以各色佐料的一道面点。

茄汁面比较酸，开胃，而且营养丰富。 注意：葱姜蒜不能和番茄搭配，煮面的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，则表明未熟需要继续煮。 还有就是水要够多。

回答鸡蛋西红柿面怎么做。鸡蛋西红柿面是大家喜欢的面食。西红柿有明目，减脂，降压的功效。鸡蛋含蛋白质，蛋黄健脑。两者结合在一起能补充身体所需维生素，强身健体。西红柿鸡蛋面开胃下饭，味道独特，营养丰富。下面介绍西红柿鸡蛋面的做法。

一、材料：西红柿、鸡蛋、葱姜、盐、白糖、鸡粉。

二、西红柿去皮切丁，鸡蛋打散，葱姜切沫。

三、锅中放油，油热后倒入鸡蛋炒熟铲出。再倒油，倒葱姜爆香，倒入西红柿炒出汤，倒入鸡蛋和西红柿继续翻炒均匀，加一碗清水，加盐，白糖提鲜，水开后炖三分钟加入鸡粉出锅。

四，锅中烧水，水开后下面条煮熟，捞出面条，浇上西红柿鸡蛋汤，撒上葱花。

制作小窍门：

1、西红柿切十字花刀，开水烫后好去皮。

2、炒西红柿放入少量白糖更好出汤，味更鲜。

西红柿鸡蛋面的做法回答完了。爱生活，爱美食，每天分享一道美食。喜欢我的回答请关注。