吃螃蟹为啥一定佐醋、姜食之，夏季炎热，为什么有的人爱吃生姜和白醋呢

冬吃萝卜夏吃姜吃螃蟹为啥一定佐醋、姜食之，不劳医生开药方。 也许有人会问，冬吃萝卜可保暖防寒，温中健胃，而炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢，夏季属火，心气旺，味属苦。导致肺虚，应该多吃辛辣味养护肺气。夏日食姜与人们的夏日生活习惯和生姜的多种药用功效有关。姜包括辛味食物都具有增进食欲、祛风散寒、解毒杀菌的功效。

如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用。

夏天虽热，但阳气在表，阴气在里，内脏反而是冷的，容易腹泻，所以要吃暖胃的姜；冬天阳气内收，内脏是燥热的，要吃萝卜清胃火。而一天之内，应该早吃姜，晚吃萝卜，即“上床萝卜下床姜。”

清晨之时，人的胃气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾。

到夜间，人是阳气收敛、阴气外盛，吃点萝卜，润喉消食，清虚燥之热，有利于休息。

烈日炎炎，气温高，人们贪凉爱吹空调，但一凉一热极易让人患上“空调病”，诸如发烧、呼吸道感染和拉肚子等。要预防夏季空调病，在正确合理使用空调的同时，还要保持合理膳食和适量运动。尽量少吃生冷食品，每日饮用不少于8杯温开水或茶水。同时，由于夏季出汗较多，汗液中排出最多的是赖氨酸，赖氨酸多存在于动物性食品中，因此要适量吃些肉和蛋。

生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。

体质偏寒者通常会有平常怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，这些人很适合多吃姜，因为姜性温，可以用来温中驱寒。

姜性偏温热，还可以调矫食物的寒性，比如人们吃螃蟹时，往往要搭配些姜末做佐料，这就是因为螃蟹性寒味腥，而姜即可中和寒性，又可消除腥膻，能够防止寒伤脾胃，避免消化不良。同样的道理，身有寒症之人，应该常常吃些姜来调矫体内的寒男性朋友们特别喜欢吃姜，至于说效果怎么样，那要试过才知道。自古的确有"男子不可百日无姜"之说。

胃寒者如有喜食热饮、干呕清水等症状的人食用生姜比较合适。尤其是夏天，人们好凉，经常吃些冷饮和凉性的水果，造成寒凉侵胃，这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒从五色上讲，姜属于黄色食物。黄色属土，按照中医五行的理论，它是入脾胃的，能够健脾胃，助消化。如果胃不好，可以每天早上用生姜水冲个鸡蛋空腹喝下，既能散掉胃中的的寒气，还能够提供给肠胃温和的滋养。

我们生活中常常就用到它的止呕功效，比如沿海地区的渔民出海时嘴里常常嚼着糖或盐腌制生姜，有晕车毛病的人，在乘车前喝些姜水，在乘车途中含几片姜，都是为了抑制晕船晕车造成的呕吐。

俗话说：“饭不香，吃生姜”，当吃饭不香或饭量减少时，可以吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量。

姜可以刺激胃液分泌，帮助消化，排除积淤体内的毒素，同时姜还能够解毒，比如鱼、虾、禽肉中毒，或者误食木薯、野芋头、野蘑菇或者生半夏、生南星等药物之毒都可以用姜来解毒，可以说姜就是一个人体的清道夫，把人体内的污秽扫除得干干净净。 辛辣之物可以开窍，窍开则气血畅通，自然神轻气爽。比如有人在夏天中暑昏倒了，可以给他灌一杯姜汁，很快就能醒过来。另外像中风等原因出现晕倒等。姜在受寒的情况下作为食疗应用。如果在外面淋了雨，或者受了风寒，回到家就会喝上一碗热乎乎姜汤，身体就会有所改善。为什么姜汤能够抵御风寒，治疗风寒感冒呢？姜是走表的，它性温味辛，可以散寒发汗，疏通因受风邪寒邪侵入而阻滞的气机，所以风寒感冒可以用生姜，再加些红糖趁热服用，不一会就有一股热流流遍全身，体内的风寒往往能够得汗而解。生姜饮料只能用来治疗风寒型感冒，而风热感冒属于人体伤于风热，如果这时再服用生姜类温热药同火上浇油。

阴虚就是燥热体质，手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体把姜外治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，热病用凉药原则是相冲突的，所以尽量少用。 夏天正是吃姜最好的季节一年四季中，其他三季你不吃姜都没关系，一、夏天要吃姜的原因，吃的时间及适合、不适合吃的人群1、夏天要吃姜的原因 夏天天热，人体的毛孔都张开了。有人这样来形容，如果把人体比作一座城池，夏天就是城门洞开不设防的时间。各种外邪都会乘机侵入，有的可能当时发病，有的则潜伏下来，到秋冬再发作。这时候吃点姜，可以保护你安然度夏，还不给秋冬留下病根。 夏天天热，细菌病毒大量繁殖，很容易病从口入。姜是天然的抗菌剂。吃了不干净的食物拉肚子、呕吐，嚼块生姜就管用。做拌凉菜的时候，多放点姜末，消毒杀菌，又开胃，最好。 姜还是解暑的良药。有些不可思议。想想夏天吃麻辣火锅的感觉就明白了，天气闷热潮湿的时候，辣辣的吃下去，热得满头汗，还直呼痛快。因为一出汗，把暑热都给消掉了。据说古代治疗中暑晕倒的人，就有一个方法是给他灌点姜汁。 现代人来说，夏天不仅是防暑的问题，更要防寒。夏天吃姜就更加重要了。这个寒，从两个方面来： 一是风寒。夜里开空调睡觉，寒气侵入毛孔了。早晨要赶快喝点姜茶补救一下。 二是内伤寒。现在有冰箱，夏天好多人大量喝冰冻饮料。冰冻的东西吃下去，五脏六腑都会受害。常吃点姜，暖暖胃，不让寒气积累起来害人，是非常必要的。 夏天吃姜不仅能把一年的寒气大量去除，如果方法得当还能去除一些以往的寒气，长此以往坚持下去对身体很有好处的。2、早吃姜，补药汤 ，午吃姜，痨病戕（qiāng）；晚吃姜，见阎王，早吃姜，补药汤 ” 如果是日常保健吃姜，一定要在早饭时吃。因为早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。 最好是早饭的时候准备一碟子泡姜一般大超市有卖，当然自己做也行，就着小米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，简单，清爽。这是最养人的饮食，功效远远胜过补药汤。 “午吃姜，痨病戕” 很多人都知道晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。 过午不食姜，盛极必衰，午后阴气开始升起，阳气开始收敛。生姜是生发阳气的，午后自然不宜再吃了。正午时分，心经的气血最盛。此时吃姜，对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油。心火过旺，肺就会遭殃了，会引起咳喘痰热各种症状。 “晚吃姜，见阎王” 为什么晚上不能吃姜？姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，有几大害： 第一、使人兴奋，无法安睡。 第二、刺激神经，影响心脏功能。 第三、郁积内火，耗肺阴，伤肾水。 仅仅如此，还不足以说明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒一般都在晚上喝酒，这时如果以姜菜下酒，大害！姜酒同食，百日烂心。姜酒都是大热之物，姜借酒力入经络，酒借姜性入脏腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒药，夏天时特别适合吃点姜： 第一、体质偏寒者，因为这类人常有怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，姜性温，能温中驱寒。