牛奶的优质蛋白有多高，补充蛋白质喝牛奶好还是喝豆浆好

牛奶和豆浆都是优质的蛋白质来源牛奶的优质蛋白有多高，牛奶提供的是动物蛋白，而豆浆提供的是植物蛋白。这两种蛋白质可以说各有千秋，如果想要补充蛋白质的话，我们都可以选择，也可以先根据自己的喜好来。

牛奶的味道比较香醇，但是有时候会有一些人不喜欢牛奶的奶腥味，而且在平时的生活中，并不是所有人都喜欢喝牛奶。也有一部分人存在有乳糖不耐受的情况，这部分人群喝奶以后会出现胃肠道不适，可以优先选择豆浆。

而有的人对于豆浆的味道也是不太喜欢，觉得不够香浓太过寡淡，加糖吧担心热量超标，不加糖吧又不好喝，其实这种情况可以跟随自己的喜好，喝牛奶，喝酸奶，都是不错的补充蛋白质的方法。

如果是体质比较肥胖的人群，可以选择部分脱脂或者脱脂牛奶，而对于胃肠道比较脆弱的人群来说，喝豆浆最好也不要喝太多，并且一定要完全煮沸，避免中毒。

如果你两个都喜欢，两个都能喝，那就最好了，想喝哪个就喝哪个！

答案：不能。

牛奶蛋白质含量低每100毫升牛奶中含蛋白质3克，含量较低，鸡蛋的蛋白质含量在12%左右，猪肉的蛋白质含量在13%，牛肉蛋白质含量20%。鱼虾的蛋白质含量20%，左右豆腐蛋白质含量10%左右，坚果蛋白质含量20%左右，牛奶对于小牛来说是可以满足其一日身体营养需求的，但是对于我们人类来说，如一个60公斤的成年人，一天建议摄入60克左右的蛋白质，如果单从牛奶摄入60克蛋白质，需要喝牛奶2000毫升，而中国居民膳食指南建议一个成年人一天摄入300克牛奶。一半以上应当是优质蛋白质。

牛奶中的酪蛋白并不是优质蛋白

市面上最贵的蛋白粉多是乳清蛋白粉，乳清蛋白粉的消化吸收率高，但是牛奶中蛋白质组成中酪蛋白占75%左右，乳清蛋白占20左右。而母乳的蛋白质组成刚刚与牛奶相反，其中乳清蛋白占75左右，酪蛋白占20%左右，国际最新研究发现，过多摄入酪蛋白会影响钙的吸收，以及影响身体当中的一些正常反应，并不是最健康的蛋白质，西方人喝牛奶的量远超过我国人均摄入量，但是，其老年患骨质疏松的发病率却高于我国。

牛奶适量喝中国居民膳食指南建议一个成年人一天摄入300克牛奶。多则不宜，其实我们吃的很多食物中都含有蛋白质，只是含量多少有区别，不必过于迷信一种食物，食物多样，谷类为主，各种食物搭配才能吃得健康。

对于牛奶，最近的话题还是比较热的，因为张文宏医生建议早上喝牛奶，其实对于牛奶来说，如果是健康的人，不用纠结是否要喝低脂的。如果不是有严重的血脂异常，或者说已经达到肥胖阶段的人，建议牛奶正常喝就可以，如果是有疾病的医生建议只能喝低脂的，可以选择低脂的，否则不用过于纠结全脂的牛奶中是否会影响体重，首先每天饮用的量是有限的，其次每天300g的牛奶中获取的脂肪是能够促进身体健康的，不会影响健康，所以不用纠结。

其实低脂的牛奶是给一些有特殊的需求的人准备的，当然有一些严重肥胖的人需要严格的控制体重，可以选择低脂的，但是对于普通人来说，身体状况良好，体重适中，正常选择即可。另外还因为低脂牛奶在加工的过程中会进行脱脂的过程，在这个过程中，营养素也会随着这个过程流失，也就是说随着脂肪的减少，其他营养素也会相应降低，所以如果不是很必要，全脂的是不错的。

就像市面上还有一些牛奶叫“舒化奶”，这类的牛奶是为了一些乳糖不耐受的人设计的，因为身体缺乏分解乳糖的乳糖酶，喝牛奶会拉肚子，而舒化奶则解决了这个问题，所以在选择牛奶的时候，根据自身的需求选择就可以，如没有特殊的需求，正常选择全职的即可。