紫薯可以做什么甜品，如何制作出不散的紫薯山药糕

你好，谢谢乡乡邀请，也很高兴回答你的问题。紫薯山药糕是一道制作简单，营养丰富紫薯可以做什么甜品、好看又好吃的开心小甜点，如果用月饼模具制作出来，那颜值直接爆棚，白色和紫色结合在一起，颜色鲜艳，层次分明，令人垂涎欲滴，它是小朋友的最爱，当然也非常适合老年人食用。

紫薯山药糕，是以紫薯和山药两种食材为主要原料，经过高温蒸制后搭配上一些食材加工而成。紫薯和山药这两种食材，营养都比较丰富，它们又是人们日常生活中比较常见的食物，所以朋友们，要想制作这道美食其实是非常方便的。下面就来跟朋友们分享这道紫薯山药糕的制作方法吧。

紫薯山药糕需要食材：紫薯3个、山药1根、蜂蜜少许、橄榄油少许

制作方法：

1、山药和紫薯带皮用刷子清洗干净，把山药切成数段，紫薯切块。

2、蒸锅中加入足量清水，烧开后分别把山药和紫薯放入蒸锅中蒸熟。如果家中有多台数的那种蒸锅，可以一起蒸制。

3、大火蒸30分钟后，用筷子能轻易插穿紫薯，就证明己熟透，关火取出。因各地紫薯品种略有不同，最好是先用筷子试一下。

4、把紫薯和山药去皮后，分别放入两个干净的盆中。用勺子压成泥状，分别加入蜂蜜搅拌均匀。如果太干，可以加入适量橄榄油。

5、从中各取出适量的食材放入月饼模具中压紧，然后脱模即可食用。（模具内提前刷上薄薄一层橄榄油，这样容易脱模）

一道顔值超高，营养丰富的紫薯山药糕就制作完成了。喜欢的朋友明天就行动吧！

问答环节问：为什么蒸山药和紫薯时不先去皮再蒸？

答：如果山药再蒸之前去皮，它的粘液会粘在手上，粘乎乎的，可能会把去完皮的部分弄脏，山药和紫薯蒸熟后用手一撕就很容易去除外皮，这样又干净，还不脏手。

问：我不喜欢吃太甜的食品，可以不放蜂蜜吗？

答：当然可以了。因为紫薯和山药都自带糖份，不放也一样香甜。

问：我没有月饼模具怎么办？

答：没有模具可以用手捏紧后，作出自己喜欢的形状，也可以。如三角形、菱形等。只是没有模具制作出来的精致。

问：除了紫薯和山药外，还可以和其他食材搭配吗？

答：当然可以啦！土豆配紫薯。红豆配山药。南瓜配山药都可以。

以上图片来自网络

自己动手，美味常有！我是熙阳，喜欢的朋友请多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

看了图片这个叫紫薯卷，雅名“银丝紫薯酥”

一般有卖成品的，当然都是速冻的，不过自己在家里做也可以，这样既能学到手艺又能让家人尝到自己亲手准备的美味，何乐不为呢，下面我简单的告诉步骤：

1，紫薯清洗，个头太大的要适当切小。放在高压锅内压熟。（压得时间长一点，目的是要软的，硬的话口感不好），压好后，趁着紫薯的余热，找一个大点的碗里加11小勺的绵糖，1大勺雀巢原味炼乳。想办法用工具碾成泥状，这时候，不要担心紫薯泥太过干而加任何譬如水之类的液体。油炸后，紫薯泥自然会变得油润细腻。

2，取一张网状皮撕掉塑料膜，然后把网状皮放在干净的案板上面，折起大小的圆弧状。（网状皮可能会有些硬，为了不让皮经过压折而损坏，要在皮下面垫一块布，目的是为了软化一下网状皮。）在皮上面加一大勺半的紫薯泥。用手整理成枕头型，左右两边折起， 轻轻地卷起来就可以了。

3，最后锅里放油，油烧到3成热，把做好的紫薯卷放入锅中，慢火炸直酥脆即可，捞出漓干油，就可以了

除了紫薯之外，还可以用山药，红薯，南瓜都可以，赶快去试试吧！