单饼怎么做才能软，我做出来的饼干是硬的，怎么才能做出软的来

曲奇饼干好看又好吃单饼怎么做才能软，而且是软的。

1.用料

低筋面粉

210克

蛋白

60克

奶粉

20克

动物黄油

150克

盐

2克

糖粉

55克

做法

2.黄油切均匀的小块，温软化至用手指轻按有小窝窝即可！

3.放入盐和糖粉。

4.用打蛋器打发至顺滑，明显发白的状态。

5.分三次加入蛋白，每次加蛋白都要打发吸收后再加入下一次。

6.打发好了以后明显膨大，发白。

7.筛入低粉和奶粉。

8.用刮刀拌匀至无干粉即可。

9.装入裱花袋，最好是用布袋不怕挤爆裱花袋。烤盘铺上油纸。烤箱160度预热十分钟。

10.有间隔的挤入烤盘，不粘烤盘就不需要垫油纸了。

11.放入烤箱中层烤20分钟。

12.烤完一盘可以接着烤第二盘。

13.完美出炉咯！

感谢观看，喜欢记得关注我的头条号