适合夫妻经营的小本餐饮店，现在夫妻两个做餐饮，有什么好赚钱的餐饮小吃项目推荐的

夫妻俩开店做餐饮首先投资小见效快的，当然这其中的项目很多，而做小吃比较适合适合夫妻经营的小本餐饮店。我从事小吃近二十年，像凉皮，热干面，米线麻辣烫粉面类，肉夹馍都不错。我主要卖凉皮，热干面，砂锅粉面类虽然很辛苦但确实能赚钱，经过多年努力，小店生意还不错，如今有车有门面房。

想从事做好餐饮需要多方面的准备，首先掌握过硬烹任技术是重中之重，其次还要选好地段，好地段是成功的重要条件，再就是开店装修要规落科学环境要好，开业前从业人叔要办理健康证，营业执照，食品经营许可证，还要做开业宣传吸引顾客，最后做餐饮要有吃苦耐带，不怕累的思想准备，做餐饮是个辛苦活，好味道好地段再加上创业初期的坚持成功并不遥远。

我之前开过夫妻店，做的是小吃，今天我就来说说做夫妻店的感受。

小吃就是跟沙县小吃差不多的那种，做了很多品种，早点，砂锅，奶茶，酸粉.......种类很多，本来以为种类多了就能生意好，但是事实恰恰相反，人累不说，还赚不了几个钱，每样都准备了，有时候其中的几样一天都卖不动，浪费精力。当时的采购，洗菜，做菜，送外卖主要都是我一人，累的不行，但是除去房租，水电等等，所剩无几，所以夫妻两人心里就很急，然后就是吵架，越吵生意越不好，越没有心思做生意，后来我就去上班了。没多久，店就转让了。开了三年，没赚钱，还浪费了不少时间！所以劝各位不要轻易尝试餐饮，如果做了餐饮不要做太多的品种，主要做精！这样会好点！

如果夫妻两人需要做点生意，我感觉还是做电商好点，这样老婆负责网店的运营，老公负责进货，拉货，发货等等，一起协作，如果不忙了，还可以找个兼职做做。我们隔壁有一家就是做网店的，主要卖毛巾一类的，我做餐饮的时候天天给他家送外卖，看到他家里堆得全是毛巾，老公负责把网上的订单找小厂做，然后拉货，发货。做的还可以！

或者做电商水果类，在附件几个小区里建微信群，然后统一采购水果，老公负责批发水果和送货上门，一个月轻轻松松几万元！

其他还有很多适合夫妻创业的生意，只要你拥有一双发现商机的眼睛，一切都不是难事！

小而美的餐饮业到比较适合现在的创业现状，不过也需要注意一些问题。

由于电商对于实体的巨大冲击，实体店的生存空间越来越小，实体创业的风险也是越来越高。特别是实体零售行业，单纯的靠线下销售，很容易就会快垮掉。

当然，并不是说在电商的冲击下，实体经济就没有了生存空间，比如现在的新零售，就很好的结合的线上电商和线下实体。同时对于一些小而美的实体餐饮店，收到电商冲击的影响反而很小。

要做餐饮必须小而美

为什么说做餐饮要做“小而美”，这就是目前要从事餐饮业的最基本一个法则。

对于创业者来说，进入一个新的行业，肯定都会多少遇到一些问题，也要承担失败的风险。如果不是所谓的资本进入，那么一定要控制资金的投入。小就是少，在资金投入上一定要少，把资金风险成本控制到最低，这就是我说的“小”。这样就算失败，也不会给自己带来多大的损失，同时由于投入不是很大，不会给创业者那么大的精神压力，可以让创业者有更大的自由发挥空间。

其次就是“美”。做餐饮要挣钱，肯定就要有独特的卖点和口味。特别是口味，实际上在做这么多年零售行业，在线下消费力逐渐减弱的情况下，餐饮业特别是小的餐饮反而在不断的增长。大家可能都知道，现在每个小区的楼下，一道晚上，就会有很多夜市小摊，什么臭豆腐，炸串，烧烤，虽然说看着不怎么样的一个小摊。但是只要口味不错，生意都是非常好的。一个晚上的营业额几百上千的都不成问题。而且对于餐饮的利润，很多朋友都知道，对半的利润都是最基本的。当然，夜市小摊毕竟会收到很大的限制，如果要稳定可以长期的发展，最好的有自己的一个小店。做早点也好，一日三餐都行。但是重要的就是特色。一定要够美。

专门抽时间学习技术，不建议做加盟

当然，要做到美，肯定是需要一定的烹调技术，但是大部分创业者肯定是没有的。所以技术来源是个很重要的问题。很多喜欢方便的朋友，就干脆选择加盟一些小的残影项目。但是加盟存在的问题非常的多，一是需要前期的资金投入，甚至费用还不低，其次就是加盟后，很多东西都会受到限制和管控。前期的投资成本很难控制。我见过很多加盟餐饮项目的创业者，最后都是变成被加盟商收割的韭菜。

所以我个人建议，最好自己花钱学技术，也不要花钱去加盟，技术学了是自己的，学到技术，怎么开店，怎么运营都可以获得很大的自主权。

项目的选择尽量受众群大，价格一定要亲民

我见过一个做小餐饮创业最成功的就是做押鱿鱼，一个小餐车，做10元三串的铁板鱿鱼。就在一个青年公寓楼下边，一年挣了20万。这个最大的特点就是受众群大，消费者多，青年公寓楼下，基本都是年轻人，对着这类街边小吃非常热衷，而且价格不贵，10块钱谁都能出的起，在撸过的时候，顺带买个几串，都是很正常的事情，所以他一天的销售额一两千根本不成问题。还比如说像我所在的城市有做小冷锅串串的，不同于平常我们吃的串串，一张桌子一个锅，自己选自己涮了吃，而是统一选好后，由老板专门涮好了，顾客自己只管吃就行。这样也节省了很多成本和工序。

总之选择小餐饮创业是目前最容易获得收益的创业项目。但是要知道任何事情在没有取得绝对成功之前都有失败的可能。一定要注意关键点就是“小而美”。