鱼泡怎么做好吃有营养，鱼泡又名鱼鳔，食用起来有什么营养价值和功效吗

鱼泡可是一道很多人都不知道的美味，鱼泡含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体所需营养成分，常吃鱼泡具有补肾虚、健腰膝、滋润养颜的作用，鱼泡还可以强筋壮骨对于年轻人群的体质较差、弱不禁风、精神疲劳等人群作为食疗补品是在好不过的食物了，分享一下我在家做的红烧鱼泡鱼泡怎么做好吃有营养。

准备食材：鱼泡、辣椒、蒜苗

佐料：食盐、料酒、味精、五香粉

鱼泡扎破放气，切段清洗干净，放适量耗油搅拌均匀腌制2分钟。

锅中倒入多点食用油烧热，鱼泡下锅加少许料酒翻炒1分钟，将辣椒、蒜苗倒入锅中炒出香味。

放入适量食盐、味精、五香粉，翻炒均匀就可以出锅了。

美味营养的红烧鱼泡就可以开吃了，这样做的鱼泡是不是看着很有食欲？喜欢的赶紧动手试试吧！记得关注一下哦！！

新鲜优质的鱼鳔（俗称之为鱼泡）的干制品，是一种传统的海味食品，鱼泡以富有粘性的物质而著称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶。

1、【成分】含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

2、【性味归经】甘，平。入肾、肝经。

3、【功效】补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌。用于肾虚遗精、产后风痉、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等症。

4、【宜忌】食欲不振和痰湿盛者忌用。

鱼泡煲汤先准备好配料：

主料：鱼泡泡400克、葱 80g泡椒2根、鱼酸菜1包。

辅料：蒜头5g、辣椒 15g、生姜 5g、料酒 30ml、生抽 10ml

具体操作详细步骤

1、鱼泡泡洗净，用高汤煨入味。

2、蒜头入油锅炸成金黄色，泡椒斩成象眼片。

3、鱼酸菜切段。

4、油锅中放入葱、姜煸香，倒入原料、高汤烧开，调味勾芡即可。

为什么说鱼泡能与燕窝齐名，对身体的好处有哪些？

资深营养师开讲啦！

鱼泡与燕窝、鱼翅齐名这个说法一点也不夸张，鱼泡的营养价值的非常高，但很多人在洗鱼的时候往往会选择把鱼泡丢弃，可能是因为大家还没有意识到鱼泡对男性填精补肾、女性助颜美容的功效。

鱼泡学名叫做鱼鳔，是鱼类用来调节自身密度，方便在水中下沉或者上浮的器官。

鱼鳔的营养价值

鱼鳔主要含有较多的蛋白质、脂肪（以不饱和脂肪酸为主）、多种矿物质元素以及维生素。同时经常洗鱼的朋友可能会发现鱼鳔上层有一层黏性物质，民间成为鱼胶，这种物质对于女性驻颜美容大有益处。

鱼鳔对人体的功效

1.驻颜

鱼泡中含有较多的蛋白质胶质，女性经常食用对肌肤的缩水能力、去皱、增强弹性都十分有益。女性皮肤中胶原蛋白含量的多少对肤质有着直接的影响。同时孕妇偶尔吃上两个鱼泡对顺产可是有着小小的帮助哦。

2.填精养肾

很多男性朋友到了中老年后，容易出现腿脚无力、腰酸背痛等症状，或多或少与肾虚有关。很多人不惜花重金购买海参作养肾之用，海参蛋白质、锌铁含量较高，填精补肾效果明显。其实大可不必如此，鱼泡在补肾上的作用相比于海参可以说是不遑多让，鱼泡的营养同样十分全面。

3.解乏去疲劳

夏天天气闷热，人很容易就出现困乏，加上年轻人工作压力大，经常容易疲劳。对于这类人群，鱼泡算得上是一个非常好的选择，鱼泡营养丰富，抗疲劳效果非常好，经常加班熬夜的朋友，可以让家人吃鱼时给自己留个鱼泡。

鱼泡怎么吃

许多朋友之所以选择丢弃鱼泡还有一个重要原因就是不知道怎么吃，体型较大的鱼，鱼泡较厚，很难入味，嚼起来腥味太重。确实是这样，但遇到这样的情况，大家可以将鱼泡切成片状，炖鱼时，让鱼泡提前下锅即可。