吃大蒜补肾吗，大蒜有什么营养价值？什么样的人千万不能吃大蒜？

大蒜是日常生活中最常见的调料品之一吃大蒜补肾吗，尤其在北方地区的使用率会相对高一些。相信大家也经常会看到有人在吃饭时（例如吃饺子）是直接生吃大蒜的，几颗大蒜剥皮后就着饭一起吃，吃得还挺香。在这个饮食习惯的背后，我们还可以看到食用的大蒜是有很多营养价值的。

据相关研究表明，大蒜摄入的增加与人体许多癌症的发病率下降有着密切的关系。新鲜大蒜中含有一种有机硫化合物，它包含了二烯丙基一硫化物和二烯丙基二硫化物以及大蒜素。它们主要在人体中可以通过阻止致癌物质以及对增强致癌物的解毒作用来降低癌症的发病率。

大蒜含有的硫化丙烯对病毒以及真菌都具有杀菌灭活的作用，对预防感冒、咳嗽以及鼻塞等症状都有一定的抗菌作用。尤其是生蒜的抑菌作用高于熟蒜。

大蒜素

而大蒜素是大蒜中的主要生物活性成分物质，说到大蒜具有什么营养价值，那我尤其要介绍下大蒜素的营养价值。

1、健脾，促进食物消化。蒜素刺激胃粘膜、促进胃液分泌，有利于食物中的蛋白质和维生素与蒜素结合，促进食物的消化吸收。

2、抗菌作用。大蒜素抑制肠内有害细菌的生长，使肠内的环境达到健康水平。

3、防寒保暖。扩张血管，大蒜素促进心脏运送血液至全身各处，保证身体表面温度达到保温状态，增强身体机能水平。

说到了大蒜的诸多优点，当然也有一部分人群是不建议吃的。大蒜虽然营养作用广泛，它性温、辛、甘，但是不适合以下人群，古代文献中也有记载。

1、《本经逢原》中记载"脚气、风病及时行病后忌食"的人群忌食。

2、《本草经疏》记载“凡肺胃有热，肝肾有火，气虚血弱之人，切勿沾唇”的人群忌食。

3、另外，有阴虚火旺者、目疾、口腔、喉、时行病后的人群均忌食大蒜。

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管他网上说什么，中国的专家很多都是读书专家不是治病专家，他爱说什么就说什么，大蒜是好东西但什么好东西都不能吃多，鲍鱼没有胆固醇营养价值高你天天吃也出毛病，再好的东西吃太饱不死也十分毒，大蒜有杀菌清血管作用、当然经常用于炒菜吃当然好处多，勃起也需要血液循环好，但你说壮阳又过了，大量吃也伤肠胃，但你说杀精子也是吃饱没事作(可能有人一次生吃一碗损肠胃吸收不好会影响下面也不奇怪)都是为显摆自己有多能耐而已，凡传统食物适量吃点都有好处

我是肾病医生王伟，10余年肾病临床经验，擅长以中西医结合治疗各种疑难肾病。有问题随时评论或私信

如果患上了肾病综合征的话，建议在生活中不要吃一些强烈的调料，这样对身体不好，不要吃大蒜或者是胡椒和姜，因为生活中如果食用了过多的味精会导致出现口渴的症状，肾病综合征的患者由于蛋白质丢失比较多，因此建议加强蛋白质方面的饮食。

肾病综合征饮食禁忌：1.限制低蛋白质的摄入2.宜高蛋白饮食3.要低盐限水4.补充维生素

我是肾病医生王伟，10余年肾病临床经验，擅长以中西医结合治疗各种疑难肾病。有问题随时评论或私信