鸽子怎么做补肾壮阳，广东中山地道美食乳鸽怎么做？

在餐厅吃烤乳鸽就吃的多了鸽子怎么做补肾壮阳，在家自己动手有没试过呢？

来，让我们一起自己动手吧！

材料：首先准备乳鸽两只，洗净，每只分成四块

腌制的调味料：香叶，八角，桂皮，蒜头，姜，糖，料酒，酱油，盐各少许

做法：将乳鸽放入腌料中，翻动几次，务必让乳鸽的每一个位置都沾上调味料，腌制的时间一般需要2-3个小时（如果乳鸽大，肉厚，可以适当延长腌制时间），在腌制过程中需要不断的翻动乳鸽，保证让乳鸽的每个面都有均匀的味道。

腌制好之后，将乳鸽拿出来控干水分，在每一块肉的表面都刷上蜂蜜，柠檬汁和少量酱油的混合液，喜欢甜脆感觉的多放点蜂蜜。将烤箱预热5分钟，然后将乳鸽放在层架上，用180度的火力，烤20分钟，然后把肉块反转过来，（这样做地原因是因为下部有接油的烤盘，温度不够），然后继续用180度的火烤20分钟，就可以出炉食用了。

食用的时候淋上柠檬汁----皮脆，肉鲜，美味至极

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这句俗语，应该还是可信。实际中乳鸽的一些营养比鸡高。只是对于进补，我们还有主张慢慢来，身子不是靠一两种食材，一两次就快速变好。

菇枣炖乳鸽

食材准备：乳鸽1只，红枣5只，香菇4只，生姜2片，料酒、自糖、酱油和植物油各适量。

先将乳鸽宰夵去杂洗浄后切成块，用料酒、自糖、酱油和植物油拌匀腌渍半小时；红枣去核洗净；香菇泡软洗净后切成丝；

姜片洗净，将红枣、香菇和腌好的鸽子肉一起放入炖锅内，置火上烧沸后改用小火炖至熟烂出锅装盘。

菜品特色：肉香适口，健脾益胃，养血补虚枸杞炖乳鸽

食材准备：乳鸽Ⅰ只，枸杞子半两，黄精和杜仲各6g，生姜10g。

先将将乳鸰宰杀去杂洗净后切成小坎，与栒杞子、黄精、杜仲和生姜一起放入锅中，加入适量的清水，置火上炖至料熟烂出锅装盘。

菜品特色：肉嫩味鲜，补肾益气：板栗炖嫩鸽

准备肥嫩鸽子3只，大板栗和猪五花肉各一斤，桂皮、冰糖、香油和姜末各、植物油两斤(实耗约二两)，料酒一两，食盐5g，酱油、葱段和湿淀粉各半两，甜洒汁一两，味精，胡椒粉。

先将猪五花肉洗净后切成块，投入开水锅中烫一下；在板栗鼓起的一面砍…字刀，放人开水锅中烫一下捞出，取出板栗肉，下人油锅炸熟捞岀；

鸰子宰杀开膛去内脏，洗净后投入开水锅烫一下捞岀，洗浄血沬，擦于水分，抹上甜酒汁，放入烧热的油锅中炸成浅红色。

将葱、姜、桂皮、五花肉块、鸽子、料酒、食盐、冰糖、酱油和适量的水放入垫有竹垫的炖锅中，置火上烧沸后撇去浮沫，改用小火炖至九成烂时，加人板栗炖至酥烂。

食用前，双手提竹垫，取出板栗鸽子翻扑在盘里，去掉葱、姜、桂皮和五花肉，再将炖锅中原汁收浓，用湿淀粉调稀勾芡，撒人葱段、味精和胡椒粉。

后浇盖在盘中板栗和鸽子上，淋入香油出锅装盘。

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