韭菜鸡蛋壮阳，韭菜和鸡蛋怎么吃营养价值最高

1韭菜鸡蛋壮阳，韭菜鸡蛋合子好吃，半斤韭菜，三个鸡蛋，虾皮。

2，把韭洗干净沥水分。然后切成小段放入盆子里再放点盐淹一下，(盐不要多适量就好。

3，鸡蛋打出来打成蛋液，然后炒一下变色就可以了。

4，把鸡蛋，韭菜一起放入盆子里搅均匀，调味放入虾皮适少量，食用油，花椒粉，味精，鸡精，调味不要咸了合适就好。

5，发好的面，揉好后，分成一个个的基子盖上保鲜膜再发十分钟后就好。

6，包的时候不要太多了放均匀，用手轻轻压成圆的形状，再打用干面扙扞成饼，不要太薄了。

7，开电饼铛火力调到5一6之间就好，然后刷上油，锅热了就放扞好的饼烙翻两次面五分钟就好了。

鸡蛋炒韭菜一般有两种做法。一种把韭菜切成短末，和鸡蛋一起炒。另一种是韭菜切长段，鸡蛋和韭菜分开炒。

下面我就和大家讲下我是怎么做的，我们在做韭菜炒鸡蛋应该怎么做

第一种做法：鸡蛋炒韭菜1找个碗，打4个鸡蛋。用筷子沿一个方向搅拌，把鸡蛋充分的打碎。

2把韭菜切成短末。

3一根大葱切成葱花。

4把韭菜和葱花放入韭菜碗中。加盐、鸡精调味。在用筷子搅拌均匀。

5锅中烧油，油热，倒出。在加凉油，然后放入搅拌均匀的韭菜鸡蛋。用勺子在沿锅边放一圈油，用勺子沿锅底搅动鸡蛋。把鸡蛋和韭菜炒成块就可以了。

制作要点1韭菜切短末，炒出来鸡蛋不碎。2要热锅凉油。油要放两次，炒出来的鸡蛋不容易糊。

第二种做法：鸡蛋炒韭菜1大葱切葱花。

2韭菜切成长段。

3 碗中放入4个鸡蛋，用筷子沿一个方向搅拌均匀。

5锅中放油，油热，倒出油。在放凉油，放入搅拌均匀的鸡蛋，炒成大块。

6 锅中烧油，用葱花炝锅。在倒入韭菜，添适量水翻炒之韭菜快熟。在放入炒好的鸡蛋，在加盐、鸡精调味。最后在翻炒均匀即可。

制作要点1鸡蛋和韭菜分开炒。2炒韭菜前先用葱花炝锅。

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韭菜炒鸡蛋是我们最常见的一道家常菜，它不仅简单好做，而且味道鲜美，并且营养丰富，最大的特点是，老人、孩子都可以吃，真可谓是一家老少都离不开的家常菜，快手菜。只要掌握好了，几分钟就可以炒出一盘色香味俱全的懒人菜。

韭菜这是人人皆知的美味菜，它的价格不高，可谓是经济实惠。而且做法也是多种多样，炒、做馅包饺子，包饺子做各种馅饼都可以。就是你要掌握它的小窍门，才能做出更美味更鲜美的韭菜来。由于韭菜特别爱出水分，吃的时候要注意这样特点，还有就是韭菜特别鲜美鲜嫩，不可久炒，最好在出锅前加盐比较好。

韭菜炒鸡蛋是先炒韭菜还是鸡蛋？这个问题好多小伙伴们都做的不对，有的是先炒韭菜，有的是先炒鸡蛋，有的是先盐，有的是后加盐，到底哪种做法对呢？

首先我们先说说炒鸡蛋，鸡蛋是液体，也很鲜美，一般我们炒鸡蛋要加少许水或者加少许白糖，这样炒出来的鸡蛋更加的蓬松好吃，都对了，但是加盐好多人都错了，因为鸡蛋特别爱吸收盐，不能炒鸡蛋的时候加盐，如果鸡蛋和别的食材一起炒，最好炒鸡蛋不加盐，因为加盐了，在把炒好的鸡蛋和别的食材一起炒了，那炒食材也的加盐，那么问题就来了，炒鸡蛋和炒食材都加盐了，在一起搭配炒出来，那么鸡蛋就特别咸了，所以，单独炒鸡蛋时最好不加盐。

韭菜炒鸡蛋是先炒韭菜还是鸡蛋？是先炒鸡蛋捞起来，再炒韭菜，等韭菜炒到变色变软，加盐翻炒均匀，再加鸡蛋一起炒，翻炒均匀即可出锅吃了。

韭菜炒鸡蛋怎么做的？

具体做法：第一步骤，把韭菜洗净，一定要沥干水分，因为韭菜太爱出水分了

第二步骤：把2个鸡蛋打散搅拌均匀，可以加少许水，这样炒出来的鸡蛋更加的蓬松，我一般都是2个鸡蛋加10克水，加清水的目的是让蛋清和蛋黄更好的融合。也可以往鸡蛋里倒入少许牛奶，倒牛奶了就不要倒水了，牛奶可以去腥，也可以让鸡蛋更蓬松。

第三步骤，热锅凉油，油烧到5成热下鸡蛋液，中火把鸡蛋煎到定型，炒鸡蛋的时候用中火，搅拌鸡蛋的时候，用锅铲慢慢从外向内推，直到鸡蛋定型，用锅铲把鸡蛋铲成小块块，就可以出锅装盘了。

第四步骤，再次热锅凉油，下韭菜快速翻炒均匀，炒到变软变色，加盐翻炒均匀，下炒好的鸡蛋快速翻炒均匀即可出锅了。

干货分享——小贴士

1、鸡蛋要中火慢炒，这样更鲜美鲜嫩，鸡蛋液加少许水或者牛奶，炒出来的鸡蛋更加的蓬松好吃。

2、韭菜特别爱出水分，洗净一定沥干水分，最好大火快速翻炒均匀，出锅前加盐最好，不可久炒。

我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！