虫草补肾王，冬虫夏草到底是虫还是草它凭何比黄金还值钱

您看虫草补肾王，这虫草有八对足，头上长着嫩芽，看着像虫子又像是草，那它到底是什么呢？其实，虫草是一种蝙蝠蛾与虫草真菌的结合体，这两种东西对生长环境的要求十分苛刻[ kē kè ]，它们都只能在海拔3800-5000米的高寒地带存活，存活率极低，不到7％。每年盛夏，冰雪消融的雪山草甸上，身上长满花纹的蝙蝠蛾便将千千万万的虫卵留在花叶上。几个月过去，蛾卵变成幼虫，钻进了潮湿疏松的土壤里，吸收高原植物根茎的营养，它们的身体也被养得洁白肥胖。这时，高原上特有的虫草真菌就会钻到幼虫的身体里，寄生在里面，不断吸收幼虫的营养，受真菌感染的幼虫，慢慢蠕动到距离地面2-3厘米的地方，就会被真菌完全杀死，这个过程往往需要一至两年。但，整整两年过去，冬虫夏草也还只是只虫子，要长成草，还需要再经历一个漫长的寒冬。当第三个夏天到来，一根紫红色的小草，才会从蝙蝠蛾幼虫的头部长出，它高约2-5厘米，这就是夏草。在这样长达2-3年的漫长等待里，昆虫和真菌终于变成了真正的冬虫夏草。但想要得到它却不太容易，这又是怎么一回事儿呢？

原来啊，冬虫夏草留给人们的采摘时间只有短短一个月，再晚就没有药用价值了。再加上，它生长在高海拔地区，暴露在土壤表层的也不过是2-5厘米的牙尖儿。采摘者需要长时间匍匐在地上，寻找藏匿在土壤里的虫草，不过半天，腿也麻了，眼也酸了，十分不容易。

看到这儿，您肯定要问了，这么难得又值钱的东西，多种点不就行了吗？但是，科学家们研究了数十年，也没能成功种植冬虫夏草。毕竟，青藏高原高寒低氧、高紫外线强度，千变万化的恶劣自然环境，再加上虫草的漫长形成过程，人类根本没法跟踪记录，更别谈模拟生长环境了。也正因为这样，这大自然的馈赠更显得尤为珍贵了。

最后，再提醒您，全球共有500多种虫草，但只有生长在海拔3800米至5000米的，才能被称为冬虫夏草。真正的虫草有八对足，身上环纹明显，通体散发出草菇的香味。虫草有真假，挑选需谨慎。

早在1757 年《本草从新》中就记载：“ 冬虫夏草四川嘉定府所产最佳，云南、贵州所产者次之。冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出之，连身俱化为草。”又有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。

《药性考》也有“ 秘精益气，专补命门”的记载。由于其性平力缓，能平补阴阳，因此，冬虫夏草是一种能同时平衡、调节阴阳的中药。

可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。

关于冬虫夏草的吃法，用量上每人每天0.5~5 克是最好的，常见的有煎煮食用、炖汤食用、泡酒喝和直接咀嚼吃。经常会听人说起冬虫夏草泡水喝，其实并不建议大家这样做。因为冬虫夏草不比人参、枸杞等单纯的植物体，它是动植物的结合体，单纯泡水喝并不能让冬虫夏草的有效成分释放在水中。所以，最好的方法应该是煎煮冬虫夏草。在煎煮的时候可以单独煎煮，也可以加上枸杞、天麻等药材一起煎煮食用，针对不同的病症可以搭配不同的药材。煎煮的时间不要超过30 分钟，温度不宜过高。

冬虫夏草炖汤是最常见的食用方法之一，可以炖鸭、炖鸡、炖排骨等。通过炖汤不仅让冬虫夏草食用起来非常鲜美，还能让它的营养成分有效地溶解在汤中，有利于人体对冬虫夏草营养成分的吸收。不过，在炖汤的时候需要注意用小火炖，并且不能下锅太早，在起锅前20分钟下锅即可，在喝汤时要把冬虫夏草一起吃掉。

较少见的一种方法是冬虫夏草泡酒喝。这种方法比较适合爱好饮酒的人食用冬虫夏草，将其放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用即可。冬虫夏草泡酒也仅需每日服用2 次，每次饮服15~20毫升。喝完酒后，可以将冬虫夏草吃掉，不浪费营养。冬虫夏草泡酒有益气壮阳、滋阴补肾、填精固本、补虚固脱、强心安神的功效，切记不可多喝。（YYM）