铁棍山药壮阳，铁棍山药的功效与作用有哪些

铁棍山药的功效与作用有哪些铁棍山药壮阳？

铁棍山药是山药的其中一个品种，其味甘性平，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。

山药是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，其主要含有胱氨酸、γ-氨基丁酸、胆甾醇、麦角甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、薯蓣皂苷元、多巴胺、尿囊素等成分。山药可入脾、肺、肾经，用于缓解脾虚食少、肺虚喘咳、久泻不止、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等症。现代研究显示，本品具有增强机体免疫功能，调节胃肠功能、血糖，抗衰老、肾损伤、肝损伤等作用。

本内容由北京中医药大学东方医院 药剂科 主任药师 曹俊岭审核

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山药的营养价值很高，尤其是冬季正是吃铁棍山药的好时候。许多古典医籍都对铁棍山药作了很高的评价。在民间，铁棍山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

我做过一道甜点“山药山楂糕”。山楂本来就具有健脾开胃的功效，加入山药后不仅更加好吃，同时也增强了健脾养胃的效果。这道山药山楂糕做法简单，但吃起来口感Q弹且酸甜适口，非常适合小朋友或脾胃功能不佳的人食用。

原料：

铁棍山药400克

山楂糕100克

绵白糖20克

操作步骤：

1、将山药洗净凉水上锅蒸，

2、开锅后10分钟，用筷子一扎就透了，就说明熟了。

3、将山药去皮加入糖，用勺子压成泥。

4、山药30克/个搓圆

5、山楂糕10克/个做馅料

6、山药圆球用手按扁

7、包入山楂馅

8、将包入山楂馅的山药饼口封好搓圆

9、放入模具

10、脱模

小贴士：

1、山药可以过一下筛这样更细腻

2、我的山楂馅是自己提前，用山楂冰糖熬制的，省事的话就用山楂糕就可以

3、不用准备手粉，不会粘手的@头条美食 @头条美食联盟

山药是最久负盛名的药食两用的食物，也就是说它既属于中药、又属于食物。山药也是传统中医推荐的健脾养胃的食物之一。且不说山药的补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用，我们还是看一下山药的营养分析吧。

山药中还含有丰富的粘多糖和黏蛋白、不仅可以保护胃黏膜，还可以提高机体免疫力。山药中还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，对于肉食过多而影响了食欲的人，清空肠道是很重要的选择，你可以把这个任务交给山药，当然它的角色是主食，而不是菜，否则对于血糖敏感的人，山药当菜吃会影响餐后血糖。

山药分为好多种，比如河南温县的铁棍山药，就是最有名的。铁棍山药只有大拇指粗细，却是口感最绵软、香气最浓郁的品种，也是用来做怀山药的原料。除了铁棍山药，还有麻山药、牛腿山药......这些山药因为含水量高，口感更为酥脆，一般用于炖煮肉类或清炒时蔬。

健脾养胃的山药做法，我首推熬粥。“世上人人学长年, 不知长年在眼前。 我得宛丘平易法, 直将食粥致神仙”。 南宋大诗人陆游擅长饮食养生,常以粥健脾养胃,并留佳句传于后人。陆游老师告诉大家，粥可是神仙喝的。所以敬神仙以后还是少用猪头、牛头和其他的肉类食物了，应该熬一锅山药小米粥奉上！

今天就聊聊山药小米粥吧，小米选用的是山西沁州黄上等小米，山药固然是选用河南焦作的铁棍山药，夏天可以放几颗宁夏的大枸杞，冬天可以扔几颗山东乐凌的金丝小枣。熬粥，推荐大家用纯净水、砂锅来慢慢煲，差不多40分钟即可。

粥和山药都是很养胃的，淀粉颗粒糊化膨胀充分，可以被胃轻而易举消化。只是，因为小米膳食纤维含量较多，对于胃酸过多的人，可以选用大米和山药搭配，否则很有可能出现烧心反酸问题。

对于血糖高的人，喝粥是不太适合的，那就用山药煲汤吧。比如，山药香菇排骨汤、山药烧鸡块等等。