红酒新旧世界区分，新世界与旧世界有什么区别？

1、酒精度不同新世界葡萄生长于较温暖地带红酒新旧世界区分，葡萄中的糖分含量会高一些，发酵酿造后，酒精度自然而然就会高一些。旧世界葡萄的种植地往往并不那么温暖，所以相同成熟度的葡萄酒，旧世界的含糖量就会较少，所以旧世界葡萄酒一般要比新世界葡萄酒酒精含量低。

2、香气不同新世界葡萄酒是专为初尝葡萄酒人士的口味来酿制的，有浓郁的果香味，更容易入口。而旧世界葡萄酒的口味很难辨别，葡萄酒新手一般很难品味出来，也不易接受。所以大家可以根据自己的喜好，挑选不同世界的葡萄酒。

3、饮用时间不同许多新世界葡萄酒在酿造出来后无需陈年就可以饮用，所以更适合作为餐酒。旧世界葡萄酒更值得长期的存放，爱酒人士往往收藏的最多的也是旧世纪的葡萄酒，如法诗图-卡罗斯红葡萄酒，存放几年，其香气与口感会更加丰富和馥郁。扩展资料：新世界国家以美国、澳大利亚为代表，还有南非、智利、阿根廷和新西兰等欧洲之外的葡萄酒新兴国家。著名的产区有美国的加州，其精华区为纳帕谷 （Napa Valley），该区所产的顶级CabernetSauvignon红酒 ，在两度美法顶级酒盲品对决中打败法国顶级酒，让美国酒因此而声名大噪。还有凭借结冰葡萄酿制的冰酒而闻名全球的加拿大以及源自法国罗讷河谷而在澳洲发扬光大的西哈葡萄酿造的澳洲葡萄酒等。与旧世界产区相比，新世界产区生产国更富有创新和冒险精神，肩负着以市场为导向的目标。 新世界酒庄是消费主义文化，大多轻松直白，果香在开瓶之际就浓重而澎湃。其实，在很多细节上都可以感受到新世界葡萄酒的新意，甚至能够在新世界葡萄酒的酒瓶上看到漫画和三维标签。。而对于精品葡萄酒，包装上的差别也开始有了一个新的趋势。以前一般都是使用传统的软木塞，开始采用螺旋塞。另外，采用有机种植是近年来新世界酒庄的一个趋势。参考资料来源：百度百科―新世界葡萄酒

旧世界的红酒代表国家主要是指欧洲国家 ，例如：法国、西班牙、意大利、德国、葡萄牙、奥地利、匈牙利、希腊等。在编者以前的文章里有提过，红酒（严格意义上名称为葡萄酒）的新旧世界区别主要在于葡萄酒种植酿造管理的历史性、地域性、传统性、规范性、品质要求和风格特征的区别；而且随着时代变迁和发展，管理法规、种植规模、酿造工艺、包装特色、营销模式等也发生诸多变化。

上世纪六十年代中期，前苏联专家通过对格鲁吉亚考古出土的葡萄籽研究发现，这是距今7000-8000年前人工栽培的品种葡萄，由此被国际公认为世界葡萄酒发源地，之后一路向西，随着帝国铁蹄征途和宗教文化传播及殖民扩张史，沿续千年，直到如今。所以说，从历史性表述，这些旧世界的红酒代表国家有着几百甚至上千年的葡萄酒种植酿造文化，而相对新世界如中国、美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷、新西兰等国家则更短，也就二三百年间的事儿。

如前所述，举例旧世界的代表国家——法国，在葡萄种植管理上，追求亩产限量限品种；酿造工艺上，采摘、压榨、发酵、陈酿、稳定、过滤等各个环节，力求传统方式；包装规范上遵循与产品质量和风格相同的、严苛的产区分级制度且标识明确；销售推广上沿袭代理商制，如法国期酒贸易通常是随着名庄酒的交易行情买卖，顶级名庄采用“配额制”，而其他品类的酒随着代理商、私人客户、酒庄直属分销商、不同国家和地区的分销商等进行交易和买卖。

如果有朋友想了解更详细的内容，可关注编者早期的文章《一分钟简聊葡萄酒》系列11-17篇章，这里对各个旧世界国家的产品质量风格和异域特色皆有说明，希望回答能帮助到你。