火机烧开红酒，开红酒时，瓶塞断了怎么办？

经常喝葡萄酒的人，多多少少都会遇到遇到“酒塞断了”的情况。其实，葡萄酒的酒塞真的不是很容易断。酒塞多了，大部分只有两个原因火机烧开红酒：

第一：这是一瓶老酒，放了很多年，酒塞已经干裂或者脆弱了，这样的木塞，没有技术的人，一开就断了。当然没有选对开瓶器，技术有技术，也容易断塞。以后遇到老酒，开瓶的时候记得选用老酒开瓶器。

第二：开瓶的人，笨手笨脚，要么钻孔的位置不对，要么用的力道不对，总之就是硬生生的把塞子弄断了。如果是这样的情况，多开几次，熟能生巧，断多了，自然就学会了。

那么，瓶塞断了怎么办？把断面清理干净，拭去瓶口上的木屑，酌情考虑用什么方式补救。

第一种：断塞很稳，重新找角度再钻。把瓶身倾斜45度，将海马刀倾斜地钻入，把受力方向朝向瓶壁，防止剩下的软木塞被推入酒中。最后小心地把软木塞提上来，过程中注意观察断塞的情况。

第二种：断塞很脆弱，不适合再钻。这时候，可以用老酒开瓶器：Ah-So开瓶器。首先，左右分别施力将Ah-So的两支铁片慢慢地整支插入软木塞和酒瓶边缘的缝隙中。然后慢慢旋转向上拔出软木塞。

第三种：实在救不了，那就轻轻的将残余软木塞推入酒中。然后，拿一张过滤纸，将葡萄酒过滤到醒酒器上，即可。

在没有开瓶器的情况下红酒瓶的木塞完全可以打开的，这里我介绍一种开的方法；

找一个用完线的绕线轴或其他什么管子，把绕线轴用剪刀剪掉一点，估计好绕线轴的顶部距瓶口留的距离不能小于红酒瓶塞的三分之二长。在绕线轴顶部放一块相对牢固的小木板，再用一根长木螺丝从木板中间拧进去，木板拧穿后按紧木板再往红酒瓶塞里拧，木螺丝拧到位后再用手旋绕线轴顶部的小木板。一手按紧木螺丝，一手旋小木板。注意旋小木板的方向，小木板向右旋，你看到能把红酒瓶塞旋出来方向就是对的，就这么简单把红酒瓶塞打开了。