红酒后劲，葡萄酒和黄酒，哪一个酒劲大，哪一个酒劲悠长？

葡萄酒一般的酒精含量在11-15.5度左右红酒后劲。再高的话就是加强型葡萄酒，比如雪莉酒和波特酒，大概酒精度数在15.5度以上，最高也在20多度左右。

但黄酒的酒精度数一般都在20度以上，所以，从酒劲来讲黄酒大于葡萄酒；

至于说酒劲悠长，在于个人对酒的耐受程度了。

比如经常喝黄酒，不怎么喝葡萄酒的朋友，他喝葡萄酒带来的酒劲和醉感就大；

如果经常喝葡萄酒，不怎么喝黄酒的朋友，如果喝黄酒喝多了，很容易见风倒啊，而且第二天头疼的厉害。

这是我的个人体验和观点，供您参考！

一： 为何葡萄酒后劲大： 普通的红酒是没有什么后劲的，后劲大的红酒一定是储存期长的红酒。 因此，陈年的红酒又被誉为“具有诱惑力的红色液体”。因为，越是储存时间长的红酒，口感越柔和绵软，但是在红酒柔和的背后，确实非常大的后劲。 红酒后劲大的原因主要来自红酒中的葡萄糖成分。因为储存了很长时间的葡萄糖成分完全发酵成酒精，所以感觉后劲很大。 我们都知道，红酒（葡萄酒）是用葡萄酿造的酒。水果中尤其是葡萄中葡萄糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味。

二： 红酒后劲大的原理： 葡萄中的葡萄糖具有一般醛糖的化学性质而且变化不同： 1. 在氧化剂作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸； 2. 在还原剂作用下，生成山梨醇； 3. 在弱碱作用下，葡萄糖可与另两种结构相近的六碳糖——果糖和甘露糖——三者之间通过烯醇式相互转化。葡萄糖还可与苯肼结合，生成葡萄糖脎，后者在结晶形状和熔点方面都与其他糖脎不同，可作为鉴定葡萄糖的手段。 4. 葡萄糖在长期密闭储存中，在无氧的情况下，葡萄糖会被被分解生成乳酸或乙醇,而葡萄酒的储存过程恰恰是无氧分解的过程。 因此，红酒中的葡萄糖分解为乙醇（也就是酒精），所以储存期越长的红酒，后劲越大的原因。