葡萄牙葡萄酒,用葡萄酒杯喝葡萄酒是“穷讲究”吗?
曾有一个客户在朋友圈发了在外小聚的照片,文字大概是姐妹情深之类葡萄牙葡萄酒。照片里是我的卡丹莫斯卡托甜红,旁边赫然有几个塑料杯。看到后我的感觉怎么也好不起来。
就像看到一位男士穿着笔挺的西服,而脚上却套着白色回力球鞋一般,很感别扭和糟糕。
喝葡萄酒一定要用高脚杯真不是“穷讲究”,原因是:
1,用高脚杯有一种仪式感
生活是需要一些格调或者品味的,这绝对不是我们俗称的矫情,喝葡萄酒用高脚杯那是标配。
2,用高脚杯可以起到醒酒的作用
仔细看中文背标,在原料和辅料一栏,都会看到葡萄汁、二氧化硫的标示。目前全球在食品保鲜方面还没有更好的替代品,它有股异味,但可以挥发掉。这也是专业人士一再强调醒酒的原因之一,但如果用碗或者纸杯,你摇几下试试?
3,用高脚杯摇杯还可以充分打开葡萄酒的香气,给品鉴者带来嗅觉上的至高享受
我一度认为闻香是品尝葡萄酒的最大享受,特别是酒款本身含有层次丰富又灵动变幻的香气,缺失了这一环节,实在是莫大的遗憾和损失。如果我们用碗或纸杯,你闻香的场景我不敢想象!
4,选用高脚杯应注意的几个要点
材质适宜,要薄且轻,最好是不含铅的水晶杯。无色透明无装饰,有助于提升葡萄酒的美感。杯身曲线要好,杯柄要够长,方便持杯和摇杯。尺寸合适,不能过大或过小。
至于那些专家所说的波尔多杯、勃艮第杯、香槟杯、甜酒杯之类,个人的建议是无需理会,否则真的太做作太“穷讲究”了。
生活不是诗和远方,但更非一堆狗屎,活出应有的滋味才是真谛。你说对吗?
你好!14°以上的红葡萄酒相对是比较少的,因为葡萄酒在酿造发酵的时候就会把糖分去除,但是波特酒属于酒精加强的葡萄酒,酒精度17%——22%左右的,葡萄汁没发酵完就终止了发酵,所以波特酒都是甜的葡萄酒。可以推荐选择这个。
推荐葡萄牙多罗河地区出产的波特酒,在那里的波特酒叫PORTO,跟香槟一样这个名字是有专有权的,其他国家和地区不得使用。
全世界很多国家都有生产波特酒(Port或Porto),但真正的波特酒是产于葡萄牙北部的杜罗河流域(Alto Douro)及上杜罗河区域(Upper Douro)。
所以可以推荐试试哦~