葡萄酒晒了还能喝吗，经历过火灾的葡萄酒还能喝吗

小缪先不急于判断经历过火灾的葡萄酒是否能喝葡萄酒晒了还能喝吗，毕竟这种情况不是太普遍，我们先了解一下葡萄酒的存放注意事项。

葡萄酒对存储要求很高，存储不当，容易对葡萄酒造成毁灭性的破坏，在葡萄酒存储方面，必须遵循以下几个原则。

一、恒温窖藏保持通风

1、恒温

恒温是为了保持葡萄酒的品质稳定，而且温度变化频繁容易导致橡木塞产生热胀冷缩，氧气进入葡萄酒瓶后过度氧化加速酒液变质。

2、窖藏

葡萄酒最大的敌人是高温，高温蒸煮葡萄酒会加速葡萄酒老化，果香酒气都将变得寡淡无味，一般窖藏温度都控制在10度到15度之间，正常在13度左右，凉爽的气温、通风的环境会给葡萄酒的陈年带来无法言喻的好处，温度变化过大，陈年规律混乱无法控制，不通风，环境中的异味会被葡萄酒吸到瓶中去喔。

二、避光存放保持湿度

1、避光存放

大多数葡萄酒瓶都是棕色的瓶子，专业的恒温柜也是深色的玻璃，其实就是为了防止光线污染，因为光线会加速葡萄酒的氧化，大家家里存放葡萄酒也最好放在阴暗通风处。

2、保持湿度

正常葡萄酒存放环境要求湿度在60%-75%之间，湿度太高，容易造成酒标脱落、橡木塞发霉损坏酒质等；湿度太低，橡木塞容易干燥萎缩，导致氧气进入加速葡萄酒氧化，同时也容易造成酒标脱落等。

三、水平放置减少震动

1、水平放置

大多数葡萄酒需要水平放置，水平放置的目的是为了让酒液和橡木塞保持接触，防止橡木塞干燥进入氧气，导致葡萄酒酒液损坏变质，少见的螺旋塞、玻璃塞除外，但水平放置始终是潮流，安全、节省空间、合理等。

2、减少震动

经常震动一是会加快葡萄酒化学反应损坏酒质，二是容易搅动葡萄酒中的沉淀，影响口感和视觉享受。

通过以上葡萄酒的存放注意事项分享，大家应该知道经历过火灾的葡萄酒是否还能喝了吧，恒温条件没满足、低温窖藏环境被破坏，避光没避掉、火灾使得湿度变得很低，如果葡萄酒被火灾导致更换地方、搬动频繁等，那么这些葡萄酒很有可能无法再喝了，因为已经酒质已经被完全破坏了。

一般而言，葡萄酒的生命周期与人类相似的生命历程，从诞生、成长、成熟、衰退到死亡。但是，可以这么说无论什么种类的葡萄酒都有这个过程。而葡萄酒又是一种充满个性的商品，所以每一个种类的葡萄酒，甚至说每一个酿酒师手下的葡萄酒，其成长时间都是不同的。也就是说，每一葡萄酒适宜饮用的时间都不同，有的可能需要新鲜时饮用，过了这个时间就踏入衰退期；有的则必须存放一定时间，没到成熟期其特性就不能发挥出来，根本不能体现其价值。 所以，如果是品质较好的葡萄酒，搁置15年后，它的酒香味会见的醇厚。但是如果是出自一般产地的佐餐酒，就不好说。