法国勃艮第葡萄酒，法国波尔多和勃艮第的主要红酒品种有哪些

波尔多主要品种

波尔多的法定红葡萄品种有6个，分别是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）和佳美娜（Carmenere）法国勃艮第葡萄酒。

作为法国葡萄酒界的帝王，波尔多地区出产的混酿红葡萄酒（Bordeaux Red Blend）享誉全球，受到众多葡萄酒爱好者的狂热追捧。在葡萄品种挑选方面，使用较多且表现最杰出的葡萄品种是赤霞珠与梅洛。口味方面，赤霞珠果皮相对较厚，颜色较深，单宁和多酚类物质含量高；梅洛果香丰富，单宁柔顺，口感圆润。使用混酿工艺，就是各取所长，如同一场绚丽的舞台剧。

以都古鳄酒庄旗下拉洛克城堡的干红葡萄酒为例，酒款使用赤霞珠与梅洛品种为主，点缀小比例品丽珠，完美的呈现出波尔多经典混酿的魅力。明亮的石榴红色调，成熟甜美的深色浆果和木质香气在口腔中绽放。黑加仑、桑葚、樱桃等果香伴随着橡木桶与陈年赋予的香草、雪松、松露、可可等味道。极好的酸度与单宁，让这款葡萄酒有了经典的结构，展现出彩的陈年潜力。

勃艮第主要品种

勃艮第是法国葡萄酒界的皇后，被认为是“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”，其葡萄酒大多是使用单一葡萄品种酿制而成。主要的红葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir）。尽管在法国之外也有所种植，但是天性娇贵刁钻的黑皮诺却只在勃艮第的风土上才能展现独一无二的优雅风姿。

上好的黑皮诺则会使用橡木桶熟成，拥有数十年的陈年潜力。黑皮诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种，那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养，造就了它的精细，充满浓郁的果香，淡淡的色泽和轻盈的口感。

利用黑皮诺酿制的红酒首先想到的必定是罗曼尼•康帝，由勃艮第经典品种黑皮诺酿制，散发迷人的草莓、覆盆子以及香料的气息，口感复杂而优雅，更是有着长达 40 年以上的陈年潜力，市面上一般极为少见。神秘而又富有传奇色彩的罗曼尼•康帝不仅堪称黑皮诺的巅峰之作，更是号称世界上最昂贵的葡萄酒之一，据说只有亿万富翁才消受得起。

首先，你要明确你的酒是用于什么场合，宴会用酒、送人、还是日常餐酒。宴会或者送人肯定是要质量好点的酒，如果只是日常小酌可以稍微降低点要求。

而且如果是没怎么喝过葡萄酒的人的话最好不要一上来就喝干红，因为干红的含糖量一般是小于4.0g/L的，刚接触葡萄酒的人可能没那么快接受。可以尝试甜红、半甜、干红的红葡萄酒饮酒顺序。关于葡萄酒质量想必大家都知道法国的葡萄酒等级制度，这里再给大家介绍一下，可以作为选酒参考。法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。法定葡萄酒级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。这里面质量由高到低又可以分为列级名庄、中级名庄、村庄级、产区级。优良餐酒级别简称 VDQS，Vinde de Qualite Superieure的缩写，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。地区餐酒VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。日常餐酒VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。

当然，当你喝了一些葡萄酒也了解了基本的葡萄酒知识之后，你可以选择的空间就更多了。