马斯林金牌花园干红葡萄酒怎么样,如何选择干红葡萄酒如何品尝天然干红葡萄酒

首先要明确干红的定义马斯林金牌花园干红葡萄酒怎么样,干红是含糖量低于0.4%的红葡萄酒的简称。我们中国不算是传统的葡萄酒消费国,对葡萄酒的口感方面喜欢糖度稍高一些,因此出口到中国的葡萄酒会根据进口商的需求提升糖度,但是会严格控制在4%以内,超出就不能叫干红了。

干红的选择要看您的消费需求,如果是想收藏,那需要很专业的知识,并且依照您的个人爱好,选取合适年份,特定葡萄品种和产区的酒庄酒来收藏。如果是配餐用的即饮型餐酒,可以选取近期生产的餐酒,一般都是酒商酒,价格非常亲民。由于是新酒,通常单宁强烈,酒体丰满,果香浓郁,只需倒入醒酒器略醒几分钟就可以饮用。在没有醒酒器的情况下,倒入大肚的勃艮第杯摇一摇,增加酒液和空气的接触面积即可达到去除二氧化硫,释放果香的目的。如果是收藏的老酒,则要注意不能让酒液过度氧化甚至醋化,要尽快喝完。

过于品酒,首先要选择合适的场所。房间要采光良好,做到通风,不能有异味,远离厨房,不能有花香或者香水味,温度控制在20度左右。品尝干红的需要白色的背景,白色的桌布和餐巾。

开酒要专业,用小刀切掉胶帽上部的封口,用布擦干净,然后用螺丝钻顶住塞子正中间缓缓旋入。取出后,再用布将瓶口擦干净,不可晃动酒瓶以免沉渣泛起。

醒酒可用醒酒器也可直接入杯,等二氧化硫和杂味散去后,开始闻酒,将鼻子探入酒杯,闻一下静止的酒液。摇动酒杯让酒体再次氧化并散发出更多香气,再闻。闻酒是短促的轻闻,不是大口吸气。新酒和旧酒是不一样的,新酒果香浓郁,旧酒的香味来自橡木桶。

品尝,吸入口中的酒液不要太多,控制在十毫升以内,否则会影响发挥,品酒时间控制在十几秒。先让酒液在口内反复打转,用舌头快速搅动,使舌头能够品尝到酒的酸甜苦。这个过程中,酒液会充分接触上下颚及整个口腔,品味酒液带来的褶皱感。头前倾,口呈O状,吸气不让酒液从口中留出,然后将酒咽下去或者吐进吐酒桶(在酒展上需要品尝很多种酒,都咽下去的话走不了几家就醉了)。吐出后,口中会留下酒的余香。

谁说干红葡萄酒便宜?

干红葡萄酒的价格差异很大,有的几十元一瓶,有的几万元一瓶。价格差异之大的原因有几个:

1,葡萄园的优劣,优质葡萄园不论其朝向、海拔高度、土壤、小气候等条件都特别适合葡萄生长,种出的葡萄品质好,成熟度高,含糖量高,但同时还能保持较高的酸度。

2,葡萄的产量受到严格的限制,生产高品质葡萄酒的葡萄园单产要比廉价酒葡萄园的单产低很多。

3,高品质葡萄通常都采用人工采收,保证每一颗葡萄都有相同的成熟度且健康完好。

4,酿酒工艺也很不同,高品质酒往往是自流酒,很少压榨。常常在橡木桶中存放时间较长,且大多数使用新橡木桶等。

总之,干红的品质差异非常大,自然价格差距也非常大。

取决你想怎么喝了,50元的酒虽然价格不高,但也有一些不错的酒。国产的就有很多。在这里向你介绍一些进口的不错的红白葡萄酒。在这个价位可以选择新世界的,比如家乐福和欧尚都有卖的圣皮尔古堡(由ASC经销的)红白葡萄酒,价钱40元做哟。口感清新,果味浓郁,物有所值。

再就是阿根廷维纳斯马尔贝克红葡萄酒(vinas,malbec)也是50元。口感也很不错。

costadoro,Montepulsiano d'aburuzzo(蒙特布斯安妮干红)意大利产,50元左右。以上两款在麦德龙有售。其实麦德龙还有很多价钱在30~50之间的酒,都是不错的。至少可以保证酿造的葡萄是100%。

2022-06-11

2022-06-11