如果是较新年份的红酒，出现沉淀物是不正常的，不能喝红酒有黑色沉淀物。
但若是一支陈年的老酒(如5年以上，而且有沉淀应该是典型老酒的特征)，有沉淀物是非常正常，是可以饮用的。
补充：
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。
这些黑渣主要出现在红葡萄酒中，成分包括单宁、色素、酒石酸盐。
这种酒本身富含单宁和色素，而酿酒师在酿酒时，为了最大限度地保留酒中的物质，只进行了轻度的，或者根本不进行过滤处理，因此酒中的色素和单宁容易结集在一起形成沉淀;此外，如果葡萄酒的储存温度过低，酒中的酒石酸盐容易析出结晶，而这些色素物质附着在结晶体的表面，就形成了黑色颗粒状的沉淀物。
注意事项
动脉硬化者：虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，不利于供血机能，酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。
胃病患者：虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情。
以上内容参考 人民网-葡萄酒中为啥会有沉淀
以上内容参考 人民网-喝葡萄酒讲究多 葡萄酒的禁忌
