红酒那个国家的好,大家都喜欢喝哪个国家的葡萄酒,觉得如何

世界的红酒以法国最出名,还有意大利,西班牙,葡萄牙的,意大利的红酒出口量比法国还高,法国的干红比较好,因为土壤比较贫瘠,气候要冷一些,所以葡萄品种糖分比较少,比较干,可以储存很久红酒那个国家的好。西班牙等地方比较热,糖分高,所以喝起来比较热情。秘鲁,智力,以及美国西海岸的地中海气候地方出产的红酒最近也非常出色,这些地方的红酒都很不错。

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我喜欢喝法国的葡萄酒,法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一,口感上主要以醇美为主。

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法国法律还将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。这类级别在酒标上都是必须要标注出来的,其中,法定产区葡萄酒占全部产量的35%,优良地区餐酒占2%,地区餐酒为15%,日常餐酒为38%。

1,历史悠久

法国生产葡萄酒的历史悠久,是世界顶级葡萄酒的生产中心,有非常严格的葡萄酒生产和制作的法律法规,是世界最大的葡萄酒生产国之一(意大利的产量有时会超过法国),也是葡萄酒消费大国。以波尔多酒为例子,波尔多是法国的一个入海口,两河(加龙河、多尔多涅河)交汇入海的地方。早在古罗马时代,就有葡萄树种植,迄今也有两千年历史。12世纪时,波尔多所属的阿基坦(Aquitaine)女公爵埃莉诺(Eleanor),与英格兰国王亨利二世结婚,阿基坦及其波尔多地区作为嫁妆,陪嫁给了英国。当女公爵变成王后,波尔多红酒也就成为英国皇室用酒,畅销整个英国。后来,英法爆发百年战争,法国获胜。15世纪中,波尔多又回归法国。但英国人已经喝惯波尔多红酒,喜欢这个口感味道,虽然英国打输了仗,但依旧大量进口波尔多红酒。自此,英国人已经戒不掉波尔多红酒。

2,口感醇美、饱满、香气浓郁

以波尔多酒为例子,喝起来有种优雅、柔和、有内涵,就像一个绅士,对你热情似火却又表现的彬彬有礼。而且法国人动不动就把酒庄历史、土壤风土甚至搞了一套玄乎的生物动力法搬上台面,让人自然而然的融入其中。波尔多红酒,咽下去后,还会有悠长的回味,停留在你口中,不肯散去它醇厚、饱满、香气浓郁。

综上2点,我是比较推荐法国葡萄酒的,尤其是波尔多葡萄酒。

提到葡萄酒,大家自然而然想到的是法国的葡萄酒,法国葡萄酒出名因为历史悠久,并且酿造工艺出众,并且葡萄园的产地是世界公认的葡萄酒黄金带,成就了波尔多,勃艮第,香槟等多个闻名遐迩的葡萄酒产区。

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早在1855年的时候,法国正值拿破仑三世当政。三世皇帝想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,而且想让全国的葡萄酒都来参展。于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对波尔多酒庄进行分级。最终的分级包括58个酒庄,1个超一级,4个一级,12个二级,14个三级,11个四级和17个五级。超一级酒庄为:滴金酒堡(d'Yquem),一级酒庄为:拉菲(Lafite-Rothschild),拉图(Latour),玛歌(Margaux),和红颜容(Haut-Brion)。除了红颜容(Haut-Brion)在格拉夫产区之外,其他所有列级园均来自梅多克,

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即便是酒庄更名易主,这个分级制度即便是酒庄更名易主一直保持到现在都几乎没有变动,除了在1973年,Mouton Rothschild(木桐)由二级酒庄升级为一级酒庄。也就形成了世界所共知的“六大名庄”。在此之后,格拉夫地区和圣·爱美隆地区在上个世纪中叶也进行了酒庄分级,只不过没有像梅多克地区那样分成5个等级。所有这些进入酒庄分级的酒庄都称为“列级酒庄”,在酒标上能够看到“Grand Cru”的字样。

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因此经过了这么多年,这些列级庄成了名门贵族争相追捧的玩物,而也成了现如今土豪们炫富的标配。

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在国内的葡萄酒市场,高端酒往往被法国酒牢牢占据,中低端人们可以选择澳洲、智利等产地的酒,美国葡萄酒往往容易忽略。因为美国酒的价格偏高,税也高,美国酒在国内并不是很普及,大家提到美国来,对加州葡萄酒的熟悉程度,还不及对跟加州没有关系的加州牛肉面。其实美国是世界上第四大葡萄酒产区,而美国加州的面积,相当于法国国土面积的四分之三。

美国酒VS法国酒,到底哪个更加厉害,不得不提到的就是著名的1976年的巴黎审判。那次“巴黎品酒会”,英国酒评家史蒂芬·史普瑞尔发起的美国酒与法国酒的盲品赛,红葡萄酒和白葡萄酒的第1名全部来自美国加州的纳帕谷。这场品酒让美国酒从此扬眉吐气,也让人们知道美酒不一定只是来自法国,“新世界”葡萄酒一样可以是珍奇佳酿。

接下来,我们就从各方面对比一下美国葡萄酒和法国葡萄酒。

1. 气候风土

法国以波尔多为例,波尔多为凉爽和温和的海洋性气候,日照时间有限,降雨量偏高,土壤类型以砾石和黏土为主,富含钙物质。在波尔多,葡萄的成熟期很长。

加州的地理位置较波尔多偏南很多,气候偏炎热,光照充足,降雨量少。这里的土壤比波尔多更为肥沃,以冲积土和壤土为主。在这里,葡萄成熟较快,与波尔多流行的混酿不同,加州出产许多优质的单一品种葡萄酒。

2. 酿造工艺

法国注重传统酿造工艺,而美国更倾向于酿酒科技上进行投资,一次你两个国家出产的葡萄酒风格迥异。

3. 风格对比

大体来说,法国葡萄酒的酒精度一般适中,以12.5%和13%为主。在年轻的时候,波尔多葡萄酒的单宁可能比较紧涩,风味以黑色覆盆子、黑莓和李子为主,因为葡萄的成熟度,有时候带有一丝生青的气息,酸度较美国酒更高。

美国葡萄酒,葡萄酒酒精度较高,一般在13.5%及以上,因为葡萄成熟度高,酸度相对波尔多葡萄酒偏低,水果香气会非常浓郁,甚至会呈现出果酱的味道,入口之后单宁柔顺。

4.酒标对比

法国葡萄酒的酒标上主要会标注出产区和等级,因此要想懂得如何看懂法国葡萄酒标,你需要学习法国葡萄酒产区知识。

美国葡萄酒标相对来说更容易看懂,一般会直接标注出酿酒葡萄品种和葡萄酒品牌。

经过以上所述,无法简单的回答到底是法国酒好还是美国酒好,就像是法国女人一样,优雅浪漫,身上充满了那股子闲淡怡然的气质,举手投足之间尽是散发出个人魅力。

而美国女人,简单直接,大胆奔放,一眉一眼都透露着性感,自由是她们与生俱来的标签。

所以萝卜青菜,各有所爱,全都得看个人喜好。所以,你喜好美国酒,还是法国酒呢?

2022-06-11

2022-06-11