黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素黑枸杞干吃好还是泡水喝好，长期食用可以滋补养生，延年益寿，被誉为“滋补软黄金”。
方法/步骤
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直接咀嚼干吃
直接咀嚼黑枸杞会有淡淡的香甜感，像平时那样一样。
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用温水冲泡
用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡，因为太高的水温会破坏枸杞中的花青素。冲泡等待5分钟左右即可饮用，黑枸杞的冲泡喝完以后，一定注
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泡酒
花青素本事有很快的释放速度，所以黑枸杞泡酒的话可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，储藏时间不宜过久，半个月左右最
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煮汤
黑枸杞也可以用日常的煮粥煲汤来食用。
注意：在煮粥煲汤的时候加入黑枸杞，建议在出锅后再加入，可以最大程度的保留营养
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入药
黑枸杞本身含有人体需要的多种微量元素，特别是花青素的含量超高。本身就是一味名贵中药。
只要黑枸杞是比较优质的，泡水和干吃是一样的。泡水方法：量：身体的健康的成年人，每天服用黑枸杞的量不要超过二十克，这样是比较合适的。如果是身体有疾病想要治疗，那么黑枸杞的用量可以适当增加，最好控制在三十克左右就足够了。温：黑枸杞中含有花青素花青素是热敏性抗氧化剂，高温度会使其结构发生变化，并引起抗氧化能力的减弱，降低生物活性。而且高温度持续的时间越长对花青素的抗氧化能力损失越严重。因此建议用60度左右的水温冲泡黑枸杞常：常喝黑枸杞才可以达到明目，抗衰老，抗癌，保护心脑血管的作用，如果三天打鱼两天晒网自然是没有任何作用的。净：黑枸杞泡水之后室友明显颜色的，所以杯子需要及时清理，否则长期不清理杯子开始变色也不会赏心悦目。存：黑枸杞中的花青素易溶于水，所以要将黑枸杞放在干燥处，避免潮湿的环境影响花青素的散发。
