巴西权威专家：刺毛虫成新式食物受关心

巴西权威专家：刺毛虫成新式食物受关心 中国新闻社约翰内斯堡7月3日电 (新闻记者 王曦)此前，在刚落下帷幕的巴西食品展会上，一种新式食物即刺毛虫做成的各种食品类正变成巴西群众关心的重点。

其开发者、巴西化学工程师艾米·维塞拉3日接纳新闻记者电话采访还称，虽然一部分群众现阶段仍对服用刺毛虫充斥着排斥，但这类富含蛋白质和含铁的营养食品，有希望变成将来巴西群众的营养价值由来之一。

一起，她的精英团队现阶段早已掌握了将刺毛虫做成“小麦面粉”的方式，这种“小麦面粉”适合于制做咸味饼干、甜朱古力蛋白棒、谷类或沙冰等。既可相抵大家针对刺毛虫的害怕，与此同时其特有的口感也可以吸引住更多人品味。

维塞拉强调，在她的故乡巴西林波波省，服用一种名叫“mopane”的刺毛虫是本地群众的一个关键饮食结构，刺毛虫被除去内脏器官后通过烧开和烘干等步骤后，大多数被磨碎研粉，随后被生产成正餐，配以圆葱、西红柿酱等，备受本地群众钟爱。

她注重，这类刺毛虫并非蜘蛛，群众在习惯性后就可很好地接纳这类新式食物。尤其是刺毛虫的营养价值非常高，是蛋白质食物和铁的由来。研究表明，这类刺毛虫的铁含量乃至要超过本地牛羊肉。

维塞拉还表明，饲养可食刺毛虫针对生态环境没害且环境保护，他们成长在南部非洲酷热干躁地域，以本地耐旱植物落叶为食。与此同时，饲养刺毛虫还可以为本地造就大量就业岗位，每一年12月至第二年4月期内是获得刺毛虫的高峰期，她的精英团队聘请大量本地乡村妇女参加饲养。(完)