汇报：小总面积门店受亲睐 连锁加盟健康饮品和休闲娱乐快餐成北京餐饮要求主力军

汇报：小总面积门店受亲睐 连锁加盟健康饮品和休闲娱乐快餐成北京餐饮要求主力军 中国新闻社北京市3月31日电 (新闻记者 闫晓虹)全新分析结果报告显示，小总面积门店受亲睐，连锁加盟健康饮品和休闲娱乐快餐变成北京餐饮商圈要求主力军。

仲量联行31日公布北京餐饮商圈出租数据信息及其经营主要表现汇报称，新冠疫情危害下，饮食业态正历经极大转型。就北京市来讲，总体零售行业在2021年迈入较强恢复，但饮食业态要求转暖稍显迟缓。做为总体零售销售市场最首要的出租要求来源于，饮食业态的主要表现危害着几大购物广场的招商策略与合理布局。

北京市2021年餐饮业开张店面中，总面积在200平米下列店面总数占有率高达84%，已成为了饮食业态主力军要求。在其中，总面积在100平米以内的饮食店面总数占比达40%，要求关键来自现磨咖啡及奶茶种类的扩大。现磨咖啡及奶茶知名品牌人流量大，与此同时外卖送餐业务流程也有效的提升店面销售总额。

与现磨咖啡及奶茶类知名品牌相近，蛋糕烘焙类知名品牌的经营模式一样具备小总面积、高水流的特性。新中式蛋糕烘焙知名品牌于2021年上半年度遭受资产热捧。

汇报强调，针对2021年扩大速度更快、店面总数多的现磨咖啡及奶茶类目，其要求通常为小总面积，租用成本费可控性。与此同时，其经营模式可在房租成本费较高的市场环境中完成有效经营盈利。现磨咖啡及奶茶和蛋糕烘焙类类目在资金的促进下变成新冠疫情后恢复更快、主要表现最活泼的餐饮业类目，不断促进饮食业态租用要求。

此外，总面积在100-200平米的餐饮业开张店面总数占比达44%，关键要求来源于为休闲娱乐快餐类知名品牌。冰室、饭馆等休闲娱乐快餐类知名品牌会根据“控制成本”和“提高地面利用”来达到有效盈利及提高运营高效率，确保其在购物广场身心健康运营并扩大。

休闲娱乐快餐多见加盟品牌，名气较高且总体服务项目更为系统化和规范化，质量和服务项目都可以获得有效的确保。该类餐饮连锁品牌变成北京市场主食种类的出租要求主力军。

汇报称，在这里环境下，以餐 酒为方式的“微熏类”餐饮连锁品牌露出水面，逐渐向购物广场扩大，其充实的主食给予也确保在非高峰期也可一切正常经营，提高其营运能力。(完)