奶茶店简餐成高发区：一些“网络红人”餐馆餐厅厨房有多脏？

奶茶店简餐成高发区：一些“网络红人”餐馆餐厅厨房有多脏？ 一些“网络红人”餐馆餐厅厨房有多脏

业界公布“网络红人”店餐厅厨房环境卫生不合格问题

新闻记者 文晓梅

见习记者 孙天骄

看见自身在社交媒体上公布的火锅店午饭相片，安徽省合肥市住户张月忽然感觉“味道不好了”。

前不久，合肥市场监督管理公布通知，一家“百年老字号”火锅店餐馆因厨具清洁卫生问题被曝出——该店铺应用的木筷，大肠杆菌不符食品卫生安全国家行业标准。

舞台聚光灯照向“百年老字号”餐馆餐厅厨房的一瞬间，变成许多顾客的心痛时时刻刻。张月发过一个恶心呕吐的神情，想不到自身亲睐的当地“百年老字号”餐饮连锁品牌“马失前蹄”了。

除开“百年老字号”外，一些“性价比高”的“网络红人”餐饮连锁品牌在食品卫生安全不过关层面也陆续“有没有中招”。《法治日报》新闻记者查看全国各地销售市场监督机构公布通告的食品安全检查結果发觉，自2019年至今，“网络红人”饭店、新式茶饮加盟品牌变成食品卫生安全问题的“多发地”——原材料到期、食物掉地又回锅、生和熟混存、厨具不消毒杀菌、餐厅厨房脏乱差……

接纳记者采访的专业人士强调，根据近些年相继被曝出、惩罚的食品卫生安全案子可以看得出，管控工作中的聚焦点早已从食品类上下游生产制造的产业链端，下移到与群众密切相关的交易端。而针对食品卫生安全行业的一切违反规定违规操作，都务必“零容忍”，除开增加抽样检查、惩罚幅度外，还需激励社会监督，推动社会共治。

奶茶店简餐成高发区

餐厅厨房环境卫生问题高发

海淀区住户媛媛曾在某“网络红人”饮品店做兼职过一段时间，这一段历经让她“再也不想喝奶茶了”。

从用婴儿奶粉冲泡乳制品构建新鲜牛奶错觉，到用坏纸箱装一次性塑料杯和塑封膜贴，再到用变黑没力的新鲜水果制做健康饮品，这种方式在该饮品店别的营业员眼里早就习以为常。有一次，媛媛发觉，有蝇虫从塑料杯子往上爬之后，营业员不做清理立即用这种水杯装奶茶店。

应对媛媛的怀疑，有营业员回应她：“都那样解决，总之没有人尝得出去。”

持一样心态的也有一些快餐厅的工作员。在某著名连锁快餐店做兼职时，媛媛见过掉在地面上后被拾起来立即回位的塑料吸管、一整天不拆换的油和沾着凝结猪油渣的油炸锅……这种问题在该店铺责任人来看，“很正常的”。