自主创业的乌鲁木齐市群众：甜点圈中“蛋糕烘焙”日常生活

自主创业的乌鲁木齐市群众：甜点圈中“蛋糕烘焙”日常生活 中国新闻社乌鲁木齐市5月28日电 题：自主创业的乌鲁木齐市群众：甜点圈中“蛋糕烘焙”日常生活

创作者 潘琦

“由于点心我的人生越来越更甜了，销售额从一开始自主创业的30元(RMB，相同)到现如今的3万余元。”乌鲁木齐市一家甜点店老总古力齐曼·卡德尔前不久对中国新闻社新闻记者那样说。

在古力齐曼的甜点店里，橱窗展示里堆满了多种多样的甜点，不时有顾客前去选购。在与媒体人沟通交流中，她的手机上一直在响——“您有新的美团订单信息”……古力齐曼说，这响声听起来就仿佛幸福快乐已经叩门。

2005年，古力齐曼和老公艾萨江·阿伍提开始了创业历程。“我承担糕点的做法，艾萨江来管理方法。最初，大家的蛋糕店一天销售额仅有30元。许多搞好的甜点卖不掉，只有扔了。”古力齐曼说，萧条的买卖让两口子一度低落。

但迅速，这对自主创业的夫妻就找到解决方法。艾萨江本来是一名婚纱影楼师，他选择把拍摄与点心买卖结合在一起，给自己家甜点拍照颜值爆表的“剧照”，并在社交网络平台上宣传策划。“渐渐地点心订单信息愈来愈多，如今咱们有三家店面，日销售额约3万余元。”艾萨江说，如今店里一共有70多种多样点心，并且她们一直不断学习产品研发新产品。

新闻记者注意到，店里挂着一个奖杯。艾萨江说，这也是他以前在新疆省国际大巴扎夜市街点心赛事中得到的第一名奖杯。

在蛋糕店日趋完善后，艾萨江夫妻将眼光看向了大批量生产。“八道湾工业区你清楚吗？我的新加工厂提前准备开张了，占地总面积约1000平米，工业设备项目投资约200万余元。将来，我想让我们家的甜点众所周知。”艾萨江说。

新疆省各族人民群众对甜点点心十分偏爱。在乌鲁木齐市一条不够一百米的小巷，新闻记者见到有十余家甜点店。点心老师傅麦尔旦·依不拉音已经给顾客装包点心。

“年轻的时候，我和老婆在新疆阿克苏食品加工厂相逢。现在我为了更好地给孩子帮助赶到乌鲁木齐市。”麦尔旦说，他早就把自己制作点心的技术性发送给了下一代，这个蛋糕店是其儿子在2014年开上去的，现阶段每日收益能超过1500元。

讲话间，店里的一名学徒工端着出炉的吐司面包走出去。这名学徒工说：“我看到招聘职位之后到店里学习培训制做点心，如今不但每个月能挣3500元，还学得许多糕点的做法方式，尤其高兴。”

由于用材确实、味儿好，这个身藏在街巷里的蛋糕店不缺顾客。茹鲜古是这儿的熟客，她讲：“他们家的点心全是一天一升级，我已经吃完好多年了。”