声称“食物新鲜的” “高价位日式料理”有多少是假冒伪劣？

声称“食物新鲜的” “高价位日式料理”有多少是假冒伪劣？ 一些声称“食物新鲜的”“原材料高档”的日式料理店人均消费超1000元

“高价位日式料理”有多少是假冒伪劣？

● 近些年，很多日式餐厅雨后春笋般，走进一二三线城市的街头巷尾、商场大型商场，这种店铺的装修设计风格如出一辙，搞出的宣传标语也多是“食物新鲜的”“高档原材料”等，与此比较应的是不划算的价钱

● 日式料理店的用户评价与其说总数却非同歩增涨，有的店面在原材料层面以次充好、假冒伪劣，有的店面虚高食物成本费。一些顾客对于有颇多埋怨，觉得物非所值

● 要想标准日式料理店运营，最先须夯实经营人的义务，相关食品类监督机构理应根据监管抽样检查考评等方法，催促有关餐饮业不断完善食品安全监管规章制度，对员工加强食品安全知识学习培训

□ 专升本报名见习记者 张守坤

□ 本报记者 赵 丽

海淀区住户曹磊是一名日式料理爱好者，每到礼拜天或假日便去采访每个日式料理店。在他的感觉里，日式料理店的室内装修风格素雅稳重，自然环境舒适安逸，服务到位，“觉得很高档”，但日式料理店动则平均数百元乃至数千元的消费能力也叫他大呼承受不住、有点儿不理解。

和曹磊有一样疑惑的人并许多。近些年，很多日式餐厅雨后春笋般，走进一二三线城市的街头巷尾、商场大型商场，这种店铺的装修设计风格如出一辙：主色是木色、浅咖啡色或灰黑色，店外木制门边框挂着浮士绘纱帘，木制小吧台和餐桌……这种店面搞出的宣传标语也多是“食物新鲜的”“原材料高档”等，与此比较应的是不划算的价钱。

但是，《法治日报》记者暗访发觉，日式料理店的用户评价与其说总数却非同歩增涨，有的店面在原材料层面以次充好、假冒伪劣，有的店面虚高食物成本费。一些顾客对于有颇多埋怨，觉得物非所值。

采访权威专家觉得，由于食物成本费、储存成本费、人工成本等要素，日式料理价钱高有一定大道理，但应当合情合理高，不可以根据虚报或让人误会的价钱方式蒙骗或欺诈顾客。食品类监督机构应当对有关餐饮业严格监督抽样检查考评，催促不断完善食品安全监管规章制度。

自然环境食物注重颇多

人均消费达到1000元

几块三文鱼、北极贝等构成的摆盘98元一份，活鱿鱼现杀现烤198元一条，寿喜锅228元一份……新闻记者在交易评价类App查找发觉，北京市较贵的日式料理店人均消费超4500元；重庆市人均消费超1000元的饭店有8家，在其中日式料理店占了5家；武汉市人均消费排名前十的饭店日式料理店占了8家，人均消费都是在1200元以上。