中国最出名的面条在哪里，你觉得全国哪里的面条最好吃？

多情自来中国最出名的面条在哪里。回题主第一个描述，中国没有四大面，但有五大面，更出名是商务部和饭店协会评出的中国十大面。回题主第二个描述重庆小面的崛起，此面跨出山城完全拜江苏卫视重庆籍光头孟非所赐，观点老王后述。回题主第三个描述，中国最好吃的面条在新疆，不为什么，吃了就知道。

国内评选出来的十大面，除了兰州牛肉面，山西刀削面，河南烩面，北京炸酱面能入大众法眼之外，其他六个面也就如此而已罢了，很稀松平常。

兰州牛肉面和河南烩面需要面条拉制，特别是前者制面的技术层次，就是放在全球来看，也是面条制作的最高等级，这也是无可辩驳的事实，拉面不仅是技术，还是一门赏心悦目的艺术。

河南烩面强调的烩菜搭配和鲜白羊汤，其实，烩面的面劲道层次并不高，热汤盖浇，吃的就是烩菜，宽面片沉浸热汤，很容易被烩菜羊汤喧宾夺主。

刀削面采用的是削制法，他的制作技术层级并不是很高，但不失为一款强大的美味面条，特别是刀削汤面，做的好，爽滑可口，汤浓面美，又不失嚼劲！炒刀削的吃法其实比不上浇汤汤吃法，只有汤食，才能最大发挥刀削面优势。

北京炸酱面是紧爷最爱，不得不说其吃面还是非常有品味的。炸酱面强调的是手擀面，一般来说可归结为冷面范畴，酱料，黄瓜丝等各种码放，可以说面劲道，又酱香，还清爽！也是大汉民族最正统的面条之一！

接着说重庆小面，它在山城人见人爱，不知道的没吃过以为就是汤挂面，没啥特别之处，确实也没有什么特别的，老王吃的不多，多年前在重庆凯旋门吃过，没有特别的记忆，红油，重麻辣，仿佛机器细面里，就是放了空心菜，一碗论两卖的汤面。

它的大热，全都是孟非惹的祸，绝对的名人效应，不过孟非吃面确实有品味，他把新疆拌面排进了中国十大面，值得击节赞叹。

最后说说中国最好吃的面吧，老王在问答已经不下于五十次抒发感慨了！中国最好吃面就是新疆拌面了，为什么呢？

打个不太恰当的比方吧，之前评出的十大面，大多数就像当下各种流行选秀歌手，几乎没有特别的地方，不太亮眼，即使有好音乐出来，单曲循环几十遍也就腻歪了。

新疆拌面就像国内唯一的灵魂歌手帕尔哈提，低调，不作，歌声深沉，直入灵魂，每天不多练习歌唱，防止唱滥了，一出口韵味无穷。新疆拌面就是这样的感觉，一吃，不可阻挡！再吃，心神荡漾！三吃，终生难忘！