虾仁玉米粒怎样做才鲜嫩，青豆玉米炒虾仁的家常做法是什么？

谢瑶，青豆是我国的重要粮食作物之一，日常烹饪中，我们大家经常都会吃到，比如意面和牛排里面一般都会加配料青豆虾仁玉米粒怎样做才鲜嫩。青豆玉米炒虾仁可以说是半荤半素，老少皆宜，主要是做法也特别简单，适合新手轻松上手，颜值和鲜味并存，菊子姐姐推荐

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

青豆玉米和虾仁三种食材都是比较简单干净的，处理起来不会像其他食材那么繁琐，所以整道炒菜做起来速度很块，做好后味道好，色泽也比较美观，值得推荐

做法：准备食材，虾仁 200克 / 玉米粒 100克 / 豌豆仁 150克 / 食用油 30毫升 / 盐 适量 / 蚝油 2汤勺 / 蒜头瓣切成蒜米,豌豆仁和玉米粒洗净，虾仁洗净;

2、锅里加适量水烧开，滴入几滴橄榄油或者食用油，这样煮出来的豌豆和玉米粒可以让颜色更鲜亮，水烧开下玉米粒和豌豆仁煮一分钟捞起沥掉水；3、起油锅烧热，放入蒜米爆香，放玉米粒豌豆仁翻炒1分钟；4、放虾仁下锅翻炒2分钟，接着调入蚝油，盐，再次翻炒均匀即可装盘享用

美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，想露一手在家里表现表现的男士，这道菜可以有哟！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食

在家如何简单地做出好吃的虾仁？虾仁富含蛋白质，口感清脆鲜甜，是一道营养又美味的海鲜。要想做出好吃的虾仁，主要有几下几点要求：

1、虾仁的选择虾分海虾和淡水养殖虾，养殖虾无腥味，口感偏硬，肉质不够鲜甜，不适合用来做虾仁的菜肴，更适合用来白灼；新鲜海虾，口感清脆、鲜甜，肉质鲜美、滑嫩，特别是没有冰冻过的新鲜海虾，最适合用来做虾仁菜。

2、虾仁的处理要想做出好吃、囗感好的虾仁，虾仁的处理尤为关键，很多人虾仁洗净干净后直接下锅，吃的时候口感不好，有一层细沙感，那是因为少了一个步骤，没有去虾线，即虾肠，虾仁里面有一条虾线，那是虾的是小肠，是虾的排泄物，有细沙等杂质，只有用去除虾线的虾仁，才能炒出味美鲜甜的虾仁。

3、炒虾仁的时间虾仁是易熟海鲜，炒虾仁时间不能太久，从下锅到出锅，炒一盘虾仁的时间不超过3分钟，全程需用大火，用大火炒能将虾仁里面的水分锁住，减少营养流失。

下面到了美食的分享，来看看一道做法简单又好吃，味道鲜美的虾仁是怎么做的吧。

西芹炒虾仁——虾仁鲜甜口感滑嫩，芹菜清脆爽口食材：虾仁半斤、西芹1根、鸡蛋两个、姜1小块、盐适量

制作方法

第一步：将新鲜海虾摘掉虾头，剥掉虾壳去除虾小肠，加少量生粉或小苏打粉将虾仁清洗干净，沥干水分。

第二步：姜切成丝，西芹切碎，锅中倒入适量油下姜丝炒香，倒入虾仁炒出水分。第三步：将西芹碎倒入锅中，将西芹虾仁翻炒均匀，倒入打散的鸡蛋液，撒1勺盐，将虾仁、鸡蛋液翻炒均匀即可出锅。成品图：一道虾仁鲜甜、滑嫩，西芹清脆爽口，简单又好吃的炒虾仁可以开动啦。

西芹炒虾仁小技巧1、清洗虾仁时加少许生粉，可将虾仁表面的粘液清洗掉，炒虾仁时加西芹、姜丝可减少腥味。

2、炒虾仁的时间要控制好，不要炒太久，炒太久会将虾仁表面的水分炒干，使虾仁口感会变硬、变柴。

最后关于在家如何简单地做出好吃的虾仁，就分享到这里了，其实要想做出好吃的虾仁很简单，一是用新鲜虾仁，二是给虾仁去虾线，三是控制好炒虾仁的时间，掌握好这几点小技巧，相信你也可以炒出好吃的虾仁。

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