东北菜包饭的做法，东北菜包饭用的是什么品种的白菜
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这个问题我来回答比较合适东北菜包饭的做法，作为一个出生在南方，上大学在黑龙江，工作在吉林的南方人，我觉得比较有发言权。
东北菜包饭俗称包饭，是一种很不错的美食种类，选用常见的蔬菜将米饭和菜品卷起来，一同入嘴，口感滑爽，本人很喜欢。据我周旋在美食届的丰富经验，包饭用的材料比较多，主要有生菜、干豆腐、紫苏叶，还有海带、用水焯过的大白菜和大头菜（圆白菜）或者冻白菜；辅助材料有尖椒、大蒜、酱料、辣椒酱及各类小咸菜。
包饭作为一种非常简单、便捷的快餐食品，深受东北人喜欢，老少皆宜。
不开火，不用锅，一个饭盒就能搞定的极简微波炉蛋包饭。
食材：
1人份需准备：米饭200g、火腿100g、洋葱1/4个、青椒半个、番茄酱1大勺、植物油1/2大勺、黄油1小块（可选）
蛋皮：鸡蛋2个、牛奶2大勺、糖、盐、黑胡椒少许
备注: 1小勺=5ml、1大勺=15ml，1杯=200ml。
制作步骤：
1.青椒去籽、洋葱切去头尾，把青椒、洋葱、火腿切成小丁。
2.装入容器，加植物油搅拌均匀。
3.盖上盖子，但是一定不能完全密封，放进微波炉高火3分钟。
4.取出后加入番茄酱、1/2小勺盐、少许黑胡椒搅拌均匀后，盖起来，高火1分钟。
5.放入米饭拌匀后，再放进微波炉高火3分钟。
6.用保鲜膜把米饭包裹，用手捏成椭圆形。
7.放入饭盒中，将保鲜膜抽掉，摆上一小块黄油。
8.鸡蛋打散后加牛奶、少许糖和盐拌匀，盖起来，用微波炉高火2分钟。
9.把做好的鸡蛋盖在米饭上。
10.可配上用盐水煮熟的西蓝花，挤上番茄酱。
成功！
