中国哪个省最会做外卖，这或许是中国最会做外卖的省份

在大数据时代，好像什么东西都能轻易出现在千里之外中国哪个省最会做外卖。比如在北京能吃到云南的过桥米线，广州能吃到陕西的油泼面，新疆的大盘鸡可以出现在上海的餐桌，东北的铁锅炖开遍全国。

而外卖，成为了很多人坐在家里也能享受各地美食的首选，也成为了不少年轻人日常生活的重要组成部分。

打开外卖app，从高端食材到特色小吃应有尽有。那么，这些来自不同地区的食物都出自哪里？

网易平台曾经对饿了么中的商家做过调研，发现这些带有强烈地方性印记的美食基本还是当地外出务工的老板开的店。比如沙县小吃大部分还是福建三明人加盟，兰州牛肉面后厨多数还是回民老乡，桂林米粉也基本是桂林人在经营。

不过仔细看一看上面的调查图表，会发现在上榜的特色小吃里，有个省份出现在了好几个美食的榜单，就是河南。

除了自家的胡辣汤，从螺蛳粉到沙县小吃，从徽菜再到长沙臭豆腐，不管美食发源地离河南是远是近，都活跃着河南老板的身影。

这跟河南兼容并包的历史渊源脱不了关系。河南是黄河流域文明最早的发源地之一，而豫菜则经常被很多菜系视为起源，不管甜的辣的酸的咸的，都会体现在豫菜里。因此河南人对于各地美食口味的接受度和上手度也就比较高。

作为知名的人口大省，河南人外出打工的数量也高居全国前列。全国人口普查数据有统计，在2020年，河南外出人口足有1610万人，是中国最多的一个省。那么这些背井离乡的人，就是不同风味美食发生碰撞和融合的载体。

当发现自家的胡辣汤、河南烩面等等食物在省外接受度和知名度并不高的时候，河南老板大部分都当机立断选择跟随市场潮流——市场喜欢什么我们就做什么！

于是带着河南味的螺蛳粉、臭豆腐、沙县小吃被有基础的河南老板纷纷学会，顺利把之前不太好做的河南小餐馆变成了各式各样的流行外卖店。

当然，随着如今料理包等产品的出现，越来越多的流行菜品变成了工业流水线上统一调配的半成品，只需要放在微波炉里转几分钟，就能变成一道道热气腾腾的套餐，虽然被很多人诟病味道单一、失去了“灵魂”，却依然因为成本低、出餐速度快、品控简单而被很多餐厅尤其是连锁店青睐。

外卖是时代的产物，“最会做外卖”的河南老板是顺应市场变化的产物，料理包的普及也是市场选择下的产物。

在中国消费迅速升级的大潮里，传统领域里也存在着很多的可能性。对于很多传统餐饮企业而言，社会发展无疑带来了生存的冲击，但在危机之下，同样布满了有心人才能抓住的机会。与其说，河南是最会做外卖的省份，不如说，有很多走出家乡的河南老板，在市场的冲击下在努力适应并且站到浪潮之前。

如何重新定义产品？如何把常规渠道颠覆式重构？如何构建消费者没见过的消费场景？如何抓住消费者新的消费需求？

创业真的很难，不仅要在产品、人才上形成自己的核心竞争力，要不断更新迭代保证自己的领先地位，还要用高效而安全的营销模式，规避可能出现的法律法规红线……创业路上处处都是坑，想要绕过这些“坑”，不如我们一起来好好聊一聊！

合适的地方都有人，所以你合适在什么地方就在什么地方就可以了，最适合的地方有最强大的势力在那里的，每个山头都是有人的。所以你不应该去找什么最适合的地方，而是要看以你的势力适合在什么地方做，如果你有钱有势就可以自己开一个外卖公司，全中国的做，如果你只是想开个店，那你就在你租得起门面的请得起人的地方开就行了，至于生意一般都是没有生意的，因为生意是你自己营销的能力，销售的能力。和地段无关的，外卖就是为了避开地段竞争的一个手段。所以很多店都是在家里作，而不是去和实体店竟争。所以问题在你不在地段。你能在那做就在那做，积累了能力和财力后，就学会扩张和辐射的去做，最后架空平台自己打造自己的平台，成为当地最大的一家外卖平台就可以了。就算是最小的也是能生存发展的也可以。