羊奶营养成分真比牛奶高吗，羊奶真的比牛奶有营养吗有什么营养价值，广告老说它好

Burning相信大家都有购买乳制品的经历羊奶营养成分真比牛奶高吗，在我们的生活中出现频率最高的乳制品当属牛奶，中国人喝牛奶的习惯尚不根深蒂固，但是如果有些出过国或者有过国外生活经历的小伙伴们就会发现，欧美人有多迷恋牛奶以及牛乳制品。在我们选购乳品的同时，各类宣传广告也可谓层出不穷，从牛奶到羊奶，舒化奶，水牛奶，牛初乳，绵羊奶，山羊奶，数不胜数，并且我们会发现，所有的乳制品厂商都会声称，自己售卖的乳制品营养价值如何如何高，在各方面如何如何功效卓著，于是也就出现了如题的一种论调，羊奶的营养价值比牛奶高。

其实羊奶和牛奶的营养价值并不能如此简单粗暴的衡量比较。其实我们平时所关注的营养价值，本质上说应该是于我们个体而言是否有需要，换言之，能提供补给原本身体缺乏的物质，才能称之为营养，对于本就储备充足的东西，再强行补充反而会导致“营养过剩”。举个很简单的例子就是脂肪。

那么Burning带大家回到题目中来看，这个问题就变成了，羊奶和牛奶比，是否能提供人类更需要的营养物质？很遗憾的是，并没有。如果说从蛋白质含量的标准来看，牛奶的蛋白质含量大概是35g/L，山羊奶的蛋白质含量则为大约34.1g/L，和母乳的平均15.5g/L相比，都是蛋白质含量丰富并且成分差别并不大。要说将二者的营养成分进一步划分的话，也就是牛奶中的酪蛋白含量普遍的比羊奶要丰富，而羊奶中乳清蛋白的含量则比牛奶略胜一筹。

值得一提的是，这里我们比较的主要是牛奶和山羊奶，市面上还有两种奶源可以说是乳制品中的开挂分子了——水牛奶，绵羊奶。这两种奶比起牛奶和山羊奶，有着更丰富的脂肪，蛋白质和钙质含量，同时也有着近乎翻倍的热量。

总的来说，乳品的选择营养价值当然是必要的参考标准，但其实牛奶和羊奶二者之间的营养价值并没有很大的差别，anyway，选择自己喜欢的就好，对于成年人来说，牛奶和羊奶都是很优质的蛋白质来源。

更多健身知识，请关注刘洹Burning~~

在老百姓的说法里面，羊奶比牛奶好，容易消化，不容易过敏，可是真相是真的如此吗？

真相是我发现市面上羊奶是比牛奶贵，但实际上营养价值其实相差无几啊。

现在婴幼儿配方奶粉的生产是有严格标准，所有营养素的添加和改进都得按照国家食品生产标准来，马虎不得的。

比如按照我国相关标准要求，乳基婴儿配方食品中乳清蛋白的含量要大于等于60%，而实际上羊奶中的乳清蛋白比例比牛奶高一点，可还是达不到标准呢，所以只能贴后期添加。

不管在洋奶粉或者是牛奶粉当中，我们都是模仿母乳在制作的，即使部分的营养成分在羊奶中的含量比牛奶高，但是通过这种统一制成的标准之后，没有什么很大差别。

从营养学角度上说，羊奶粉不比牛奶粉有任何优势，只不过蛋白质来源不同而已呀。

有人会说羊奶比较好消化，确实没有经过处理的羊奶脂肪颗粒的大小比牛奶小，但是不管是羊奶粉或者是牛奶粉，都是用的是脱脂颗粒，你说还有啥差别？

另外还有人说如果宝宝过敏的话，最好是吃羊奶，吃羊奶可以预防过敏或者是减缓过敏的症状。

其实从预防或治疗过敏角度讲，羊奶中蛋白质与牛奶蛋白有高达92%以上的相似性，与其让宝宝冒险吃羊奶粉，还不如吃水解蛋白奶粉或氨基酸奶粉来的靠谱。

所以要选羊奶粉或者牛奶粉，只要是符合国家标准生产出来的都是可以的。

我是您身边的医生朋友，关于这个话题，你还有什么想法期待你的留言！

图片来自网络，如有侵权请联系删除。

纯牛奶和奶粉比哪个营养价值高？这个问题在了解之前先来看一下：

什么是纯牛奶和奶粉？1、纯牛奶

纯牛奶，大家都还是比较熟悉的，就是我们市面上常买到的液态奶经过滤和消毒后的鲜奶，有两种，一种是巴氏杀菌纯牛奶（低温），保质期较短，一种是高温灭菌的，保质期较长，纯牛奶的蛋白质含量一般要≥3.0，这一点一定要记住。

2、巴氏杀菌奶和高温灭菌奶的营养差别

巴氏杀菌牛奶低温消毒，虽然营养素的含量上保存多一些，但是在杀菌上不彻底，而高温灭菌奶虽然营养素上稍有损失，但是杀菌较彻底。

总的来说，营养差别不大，因为目前对厂家对高温灭菌奶都会进行强化。

3、奶粉

奶粉是鲜牛奶（液态奶）经过消毒、浓缩、喷雾干燥后制成的。一般婴幼儿和老人饮用的较多。可分为全脂奶粉、低脂奶粉、脱脂奶粉及各种调味奶粉与配方奶粉等。

奶粉在液态奶经过消毒、浓缩、干燥处理过程中，由于对热不稳定的营养素会略有损失，比如维生素A、但蛋白质的消化能力略有改善。

纯牛奶和奶粉哪个营养价值高？一杯按比例冲泡好的奶粉和一杯鲜纯牛奶相比，蛋白质、脂肪以及无机盐等成分没有多大的差别，虽说奶粉在处理过程中会损是一些维生素A，但都会经过厂家的进一步强化（特别是维生素A、D）。

所以，纯牛奶与奶粉的营养价值相当，反而奶粉更好储存（储存期长）、运输，也更方便食用。因为奶粉的蛋白质消化率略高一点，所以更适合于婴幼儿和老人。

总之，纯牛奶、鲜牛奶和奶粉营养价值差别不大，不用过分强调，可以根据自己的喜好和具体状况来选择用。只是冲牛奶时一定要把握好比例（一般来说25克奶粉可冲泡200毫升牛奶，有说明）