白皮鸡蛋和红皮鸡蛋的区别，白皮鸡蛋和红皮鸡蛋有什么区别，为什么白皮鸡蛋比红皮鸡蛋便宜啊

大家好白皮鸡蛋和红皮鸡蛋的区别，我是索菲亚，很高兴我来回答这个问题。我个人觉得白皮鸡蛋通长都是农村散养，吃谷子，大米，青菜而且每天定时给它们从笼里放出来跑上几圈，这样的鸡下的蛋是土鸡蛋好吃没有腥味。好吃！下面来说说红皮鸡蛋，红皮鸡蛋通长是饲养场把鸡圈在笼里养的，吃的是饲料，而有我们不知道的含激素类的食物，捉进鸡快速长大，也不放出去散步，所以红皮鸡蛋有一股腥味，抄的时候必须放:卜些调味料抄才可以。这就是我个人觉得白皮鸡蛋比红皮鸡蛋好吃些。当然还是要以个人口味来选择鸡蛋的好吃不好吃。今天的回答就到这里，我们下个问题再见。

红皮蛋好还是白皮蛋好。我认为不管是什么鸡蛋，无论是红皮鸡蛋好还是白皮鸡蛋，鸡蛋大个的，小个的从营养上说差别不大。

鸡蛋的营养成分无非是蛋白质和能量，鸡蛋含蛋白质是较高的，每100克大约含13.1克蛋白质，能量含139千卡。脂肪8.6克。可以看出鸡蛋的蛋白含量较高。

褐壳蛋

目前我国蛋鸡按产蛋颜色分为褐（红）壳蛋鸡，粉壳蛋鸡，白壳蛋鸡。目前存栏量较大的是褐壳蛋鸡和粉壳蛋鸡。白壳蛋鸡存栏量较小，只有山东菏泽一带较多，其他地方较少。

红壳鸡蛋在国内的品种主要是海蓝褐、京红、伊莎褐等为主要品种。红壳蛋鸡体重较大，所产的鸡蛋较其他白壳和粉壳鸡蛋大。所产的鸡蛋壳是红色，故叫红蛋。

粉壳蛋鸡的品种主要有京粉、海蓝粉等品种。所产的鸡蛋介于褐色和白色之间，故叫粉蛋。

粉壳蛋

白壳蛋鸡在国内的主要品种有，迪卡白、尼克白、海蓝白等品种，所产的鸡蛋为白壳，故叫白蛋。

这三种鸡蛋营养价值基本一样，其中白壳蛋蛋白较红壳蛋高0.75%，脂肪少1.4%左右，其他营养几乎一样，差别不大。购买时，如果对蛋壳颜色无要求，从营养角度可视为等同。

再说，鸡蛋个头的大小的问题。随着鸡的日龄越大，鸡产的鸡蛋个头就越大。鸡蛋个头小的蛋白相对于个头大的浓，蛋黄相对来说较大点。从营养角度来说，蛋白含量小鸡蛋高，脂肪也相对高点。从口感来说，个头小的鸡蛋由于蛋白浓度高，口感较鸡蛋个头大好。但是营养差别不是很大。

白壳蛋

所以选购鸡蛋是个头小的鸡蛋口感好，建议选择。但是同样的重量的鸡蛋，个头小的，鸡蛋皮的重量较鸡蛋个头大的稍微重一些。这就是卖煎饼的好选择鸡蛋个头小的，而蛋糕厂好选择鸡蛋个头大的原因。至于普通消费者可以忽略不计。

题主您好：分享一下我选择鸡蛋的经验。

我对选择鸡蛋比较讲究，通一色的红壳鸡蛋或白壳鸡蛋，我都不会去选。因为，我认为这种鸡蛋是统一的鸡品种，从养殖场出品，生出的鸡蛋就是一样的颜色。

我小时候家中饲养母鸡，鸡毛有白色的、黄色的、黑色的、芦花色的多种颜色。一般黑毛色鸡生的蛋是偏红色、白毛色鸡生蛋偏白色，黄毛色鸡生的蛋介于两者之间。

给它们喂食的是瘪稻、米杂碎、剩饭菜等，尤其重要的一点是，鸡散养自己会去扒土壤中的砂子之类的吃，老话说“鸡扒命”，就是说鸡要活命，从土里去扒。我们也会把鸡蛋壳揉碎给鸡吃。

这些鸡比较健壮，生出的鸡蛋，壳上面是有光亮的，壳是比较厚实的，颜色大小也是不一的。打开鸡蛋，蛋黄是象乒乓球一样圆滚滚的，炒出的鸡蛋又黄又香。那么，你会问，现在没有这种散养鸡，吃自然的饲料、砂子，怎么办呢？那我告诉你，其实并不是这么回事，现放养的鸡还是很多的，可供人们选择的鸡蛋品种很多。

比如，我以前在青岛崂山，很多鸡都放养山中，北京十三陵那，果园里放养鸡也很多，我们这山里树林里放养鸡也多。当然，统一在养殖场饲养的鸡也多。问题的关键是你怎么去选择？选择的方法我上面已说过，基本就是上面说的几点：

一看鸡蛋壳厚度和表现光泽，二看鸡蛋壳颜色，三看鸡蛋黄，四看吃鸡蛋时的口味。

希望我对你怎选择鸡蛋有帮助。

图片是我选择的鸡蛋，因为是在灯光下，看不出光泽，但能看得出是颜色。