为何美国人不吃亚洲鲤鱼，美国人痛恨亚洲鲤鱼却又不吃亚洲鲤鱼的深层次原因是什么

美国人最痛恨的两种动物是为何美国人不吃亚洲鲤鱼：野猪和亚洲鲤鱼，因为这两种动物对于美国来说都是入侵物种，而且还给美国造成了大量的经济损失，其中野猪在美国至少有600万头以上，每年给美国造成至少10亿美元的经济损失，而亚洲鲤鱼虽然在水中，危害也不容小觑，最关键的是到现在这个问题都没有完全解决。

那么，亚洲鲤鱼为何让美国人痛恨呢？他们为何不用吃来解决这个问题呢？我们一起来聊聊这两个有意思的问题。

亚洲鲤鱼的美国之旅亚洲鲤鱼顾名思义就是原产于亚洲的鲤鱼，而美国在北美洲，所以它们是如何漂洋过海去到美国的呢？

首先，美国人口中的亚洲鲤鱼并不是单指鲤鱼，而是泛指鲤形目下原产亚洲的多种鱼类，一共有八种：草鱼、青鱼、鲮鱼、鳙鱼、金鱼、大鳞鲢鱼、花鲢以及白鲢。这八种鱼恰恰也是我们最常见的鲤形目鱼类，而且在美国泛滥最严重的就是我们常说的“四大家鱼”。（下图为亚洲鲤鱼目前在美国的野生分布）

其次，亚洲鲤鱼并不是作为食用的经济型鱼类被引入的，而是作为一种解决问题的工具。早在20世纪60年代，美国许多农场的池塘里爆发了藻类，他们一直在寻找一种无害化的处理方法，毕竟池塘里的水是家畜的主要饮用水来源之一。

于是，他们多方打听找到了藻类的克星—鲢鱼和鳙鱼，这两种鱼在我国的鱼塘中，通常会混养用来清理藻类，所以他们率先从我国引入了鲢鱼和鳙鱼。不过，这次漂洋过河，这两种鱼没有“跌份”，去了很快就把池塘里的藻类清理干净了。

于是，许多农场主纷纷效仿，引入的鱼也不仅限于鲢鱼和鳙鱼了，只要是吃藻类的，都被拉了过去，这一下就凑齐了“鲤鱼家族”的八大主力。

当时，美国人认为可算找到了救星了。池塘越来越干净，而这些亚洲鲤鱼在池塘里也是吃得各个膘肥体壮。但是好景不长，到了20世纪90年代，美国最大的河流密西西比河爆发了洪灾，这次洪灾波及的面积很广，同时也给了“鲤跃龙门”的机会，原本在池塘里安安静静发育的亚洲鲤鱼乘着洪水进入到了密西西比河里。

原本就膘肥体壮的亚洲鲤鱼进入密西西比河后，瞬间成为了河流中食物链上层的鱼类，再加上它们超强的繁殖能力。没过几年，美国的钓鱼爱好者发现，这里俨然成了亚洲鲤鱼的天下。

这让美国意识到了问题的严重性，于是一场“人鱼大战”在21世纪前后拉开了帷幕，但是由于这里的亚洲鲤鱼体型太大，人为的捕捞难度也大，而且风险也高（一条上百斤的鱼一摆尾就能把人拍到河里去），所以，规模化的捕捞失败了。

之后，到了21世纪初，美国使用了“投毒”的方法，结果河流上面死鱼一片，经过检查一看，基本上都是美国本土的鱼类。

到了2010年，美国发现数以亿计的亚洲鲤鱼正在向五大湖入侵，于是，从10年到17年间，美国投入了超过4亿美元来阻止亚洲鲤鱼的入侵，但是最终也以失败告终。

到了如今，亚洲鲤鱼已经遍布美国超过70％以上的野外淡水水体内，并且已经导致了美国许多本土鱼类大幅度减少，甚至是灭绝，这就是美国人痛恨亚洲鲤鱼的原因，不过，亚洲鲤鱼也很无辜，毕竟它们是被“请”过去的，进入密西西比河也是被冲过去的，这又要费尽心思对付它们。

美国为何不用吃来解决亚洲鲤鱼？在我国野生环境里的各种鲤鱼几乎都快消失不见了，有的也是一些比较小的个体，这就是“吃货”的力量。而美国的人口虽然没有我国多，但是也有3.27亿了，一人一条，亚洲鲤鱼就结束战斗了，为何他们不用这个方法呢？这与地域性的饮食文化有很大的关系。

美国人虽然吃鱼，但是在美国几乎买不到活鱼，因为美国人不吃活物，而且他们吃的大都是处理好的鱼片，而且里面还没有刺，所以美国人吃的大都是海鱼。

而亚洲鲤鱼中哪一种都是淡水鱼，都有很多肌间刺，处理起来非常的麻烦，这显然不符合美国人对鱼类的选择 。

其次美国的烹饪的方法很简单，烤、煎，相比较我国上下五千多年的烹饪文化来说显然是差得远，亚洲鲤鱼无论是哪一种只要烹饪不好都有很浓的腥味，而美国相对单调的烹饪技巧，显然很难去除它的腥味，所以即使捕捞上来，也没有什么市场。

总结亚洲鲤鱼乘着“帮忙”这艘大船进入了美国，解决了当时美国环境的一个大问题，但是令人没想到的是它们也乘着洪水进入了野生水体内，更令人没想到的是它们在美国竟然个头比在本土大出了不止一倍。虽然它们长得大，但是在美国不同的饮食文化的影响下，这些鱼基本上无人问津（暴殄天物）。

这直接导致了亚洲鲤鱼成为了“生态杀手”，并且每年美国都需要投入人力、物力来控制亚洲鲤鱼泛滥的态势。

最后，通过这件事我们发现，盲目地引入外来物种去解决本土的生态问题是不可取的，因为它们极有可能会成为入侵物种。