酒精泡东西首先是一种食物保存方式，最典型就是杨梅酒，杨梅容易坏，泡在酒里既可以保存，还能增加酒的口感。 这跟我们祖先风干，腌渍的目的差不多，但因为有了这个功能才有了保健酒这一说。
酒里泡东西可不是中国人的专利，杜松子酒最早就是荷兰一个药剂师发明的，各种泡，当归，桂皮……现在他们用杜松子酒泡我们的止咳糖浆，我勒个去，怪不得外国人少。
有了铺垫我再回答你的问题，把桑葚或者黑加仑泡在酒里更多得作用是长久保存里面的营养成分。如果你天天能吃到新鲜的果子，就不要多此一举了。保健酒里如果没有强药效成分，那它养生作用抵消不了其酒精对身体的伤害。但作为一种优秀的安慰剂，里面的价值就没法衡量了，反正我还是很受用的。哈哈
