入门级红酒,入门式红酒与经典式红酒有什么差别?

您好入门级红酒,我是芙蘭一醉的品酒师芙蘭哥,非常荣幸能够回答这个问题,关于“入门式红酒与经典式红酒有什么差别?”我来说一说我的看法,仅供大家参考:

1.入门式红酒一般都是简单易饮的酒款,风格相对中规中矩,酸度适中、单宁细致、酒体轻盈、花果香明显、一般橡木桶的风味不太明显,或者不过桶,回味较短。

2.经典式的红酒,一般带有明显的自己的风格和特点,这种特点有的来自于产区,比如村庄级、一级园、特级园;有的来自于酿酒师,他的酿酒风格和特点具有一定的典型性。之所以称之为经典,一定是具有该产区、该葡萄品种、该款酒风格等的典型特质。

3.所以一般来讲,经典式红酒酒质要比入门式红酒好,风格要突出。但消费者不一定都接受,反倒是入门酒款相对比较好入口,性价比好,比较受大众喜欢。

中国现在作为世界第六大葡萄酒产区,中国的葡萄酒酿造技艺也是由来已久。下面这五种红酒是国内最出名,当然也是口感极佳的红酒了!

1、长城干红“地道好酒,天赋灵犀”长城系列葡萄酒被誉为中国葡萄酒第一品牌。中国第一瓶干白、第一瓶干红葡萄酒以及第一瓶起泡酒均在中粮酒业诞生。

2、张裕葡萄酒“传奇品质,百年张裕”张裕葡萄酒经过一百多年的发展,已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。张裕解百纳入选2008年全球葡萄酒30个顶级品牌。

3、香格里拉“世界的香格里拉”香格里拉酒业股份有限公司作为国家商务部批准设立的外商投资股份制企业,以生产销售“香格里拉葡萄酒”和“大藏秘青稞干酒”为主。

4、王朝葡萄酒“酒的王朝,王朝的酒”王朝葡萄酿酒公司是中法联合的酿酒企业,生产具有中国地域风格的三大系列80多个品种具有欧洲风格的葡萄酒,是亚洲地区规模最大的全汁高档葡萄酒生产企业之一。

5、新天葡萄酒“葡萄故乡,四季阳光”新天葡萄酒有着法国和意大利的现金酿酒工艺与设备,采用世界名种葡萄精酿而成,闻香清新雅致。

我是芙蘭一醉,非常荣幸回答:

入门级红酒,入门式红酒与经典式红酒有什么差别?

作为一名品酒师,这些年着实喝了很多的烂酒、垃圾酒,应该说在喝酒的道路上也踩过不少坑,趟过很多雷,所以,对于红酒的选择我还是颇有一些经验和心得。那么今天在这里跟大家说说我对这个问题的理解和意见,仅供各位酒友参考:

入门级红酒,入门式红酒与经典式红酒有什么差别?

入门级红酒,入门式红酒与经典式红酒有什么差别?

现在市面上的红酒大体分为几个价位段呢?首先,我们先梳理一下目前市面上葡萄酒大体分几个价位段。我一般是这样分的:

入门级红酒,入门式红酒与经典式红酒有什么差别?

50元/瓶以内;50元-99元/瓶;100-199元/瓶;200-499元/瓶;500元/瓶以上,大概这么5个价位段。

入门级红酒,入门式红酒与经典式红酒有什么差别?

当然,这种分法很多酒友会认为好像不太全面哦。因为还有过千价位段的也有很多啊?但芙蘭一醉要说的是,因为毕竟千元以上的红酒不是我们百姓购酒的首选,所以我们今天暂时不对其做说明。有机会我们以后再具体地聊。

入门级红酒,入门式红酒与经典式红酒有什么差别?

那么,各个价位段的红酒表现又如何呢?是否值得购买呢?

入门级红酒,入门式红酒与经典式红酒有什么差别?

入门级红酒,入门式红酒与经典式红酒有什么差别?

1.50元/瓶以内价位段的红酒如何?是否值得购买?其实这个价位段充斥着各种低端低质的葡萄酒。特别是在电商平台上泛滥成灾。十几元一瓶,甚至七八十一件(6瓶)的酒特别多。这些酒被堂而皇之地冠上高大上的名字,不是这个骑士,就是那个城堡啥的。其实,这个酒跟骑士和城堡毛关系都没有,就是叫着好听,给人一种高大上的感觉而已。

入门级红酒,入门式红酒与经典式红酒有什么差别?

在我们看50元以内价位段酒到底行不行之前,我们先尝试着计算一下这样葡萄酒的成本如何?我们以90元一件(6瓶)15元/瓶的某电商葡萄酒为例:

我们大家都知道,一瓶葡萄酒的价格里基本会包含这几项:经销商的利润、代理商的利润、生产商的利润、葡萄酒的生产成本、进口税金及相关费用等等。当然还有其他细分的项目,我们暂时不考虑,我们挑干地说,那么我们来具体核算一下:

1.如果一瓶葡萄酒为15元,假设经销商的毛利率为30%,那么这瓶葡萄酒的经销商的进价大概在11.5元/瓶左右。

2.11.5元一瓶的葡萄酒,假设国内代理商或进口商的毛利率在20%,那么这瓶葡萄酒的进口商的成本价格在9.6元/瓶左右。

3.葡萄酒进口是需要收取相应税率的,目前综合税率大概在45%左右,我们按综合税率进行反推,那么这瓶葡萄酒国外酒庄的采购价格在6.6元/瓶。

4.假设国外酒庄或酒厂的毛利率也为30%,那么这款酒在酒庄或酒厂生产的成本为5.1元/瓶左右。

5.我们喝的葡萄酒都是有完好包装的,假设包装箱、酒瓶、酒标、酒塞等包装以及人工等费用合到一瓶的话假设1.5元/瓶,那么一瓶酒的酒液成本也就3.6元左右。我们假设二斤葡萄酿一斤葡萄酒,那么一斤葡萄的价格应该在1.75元/斤。

试问一下,1.75元/斤的葡萄在国内买水果葡萄都买不到,那么这样的葡萄酒会用什么样的葡萄呢?会用什么样的葡萄汁呢?你想,你仔细想……。

我这里只是一个大概的计算,但大家可以了解这样的葡萄酒的酒质到底如何了。

所以,建议50元以内的葡萄酒最好不要去触碰,即使买了也不要认为捡了大便宜。

那么,50元以里的葡萄酒就真的不能触碰了吗?对于money有限,还想喝葡萄酒的消费者,那怎么办呢?

其实,这也不是绝对的。50元左右价位段的葡萄酒,比如黄尾袋鼠系列、拉菲传奇传说、奔富洛神山庄等葡萄酒还是可以选购的,毕竟是品牌酒,品质如一还是比较有保证的,作为口粮还是值得选择的。

但对于不知名不了解的葡萄酒,我建议您一定敬而远之。

50元-99元/瓶的红酒如何?是否值得购买?其实,坦白地讲,这个价位段的葡萄酒更复杂,可谓是鱼龙混杂,良莠不齐。可以这么说,这个价位段的红酒确实有好的,但这个价位段的酒也确实也有极其烂的。

这个价位段的红酒,绝大部分充斥着法国VDF\地区餐酒\波尔多AOC大区酒,澳洲南澳和东南澳的大区酒,智利中央山谷大区酒、西班牙、葡萄园的低端餐酒以及大区酒等等,同时还有在国内灌装打着国外酒庄旗号的葡萄酒。

在这个价位段选购葡萄酒,最好是有专业的人士推荐为好,如果没有专人推荐,那就选购知名品牌酒吧。对于那些连名字都没听过的酒,建议不要去尝试了,避免花冤枉钱。

100-199元/瓶的红酒如何?是否值得购买?其实这个价位段可以说是葡萄酒选购的一个分水岭。从我以往经营的角度和历年数据的统计来分析:一般这个价位段葡萄酒销售额和销售数量是最高的。在一定程度上也反映了广大消费者还是有一定购买实力的。

其实这个价位段的葡萄酒,总体要强于上面2个价位段的葡萄酒。但也有以次充好,把低端酒冒充这个价位段酒进行售卖的。

我曾经发现有的商家把法国的VCE等级的葡萄酒,买到这个价格带。而且还卖得挺好,不免让我为那些交了智商税的酒友感到惋惜。那么,VCE是什么酒呢?全称是“VIN DE LA COMMUNAUTE EUROPEENNE”。简称VCE,翻译过来就是“欧盟餐酒”。以后看到这样的字眼,大家留个心眼,别花冤枉钱。

在这个价位段选购葡萄酒,我个人建议是:

第一:到专业的酒类经销渠道去选购,越专业越好,毕竟人家是靠专业吃饭,用烂酒糊弄消费者砸牌子。

第二:听取专业人士建议,因为这个价位段的葡萄酒在品种、风格、口味等有明显的差异。所以根据自己的口味和应用场景来推荐,这样能选择到性价比更好的酒。

第三:如果没有专人推荐,那就还是选购知名品牌酒吧。

200-499元/瓶,500元/瓶以上的红酒如何?是否值得购买呢?葡萄酒如果在这个价位段的话,绝大部分的葡萄酒的品质都应该是不错的。这个价位段的酒不但在酒的品质、风格等有明显的区分。而且对产区也有了更细致的划分,不再是大区酒,而是一些grand cru、村庄级、一级园、特级园等。

当然这个价位段同样也会有价格虚高的情况发生,针对那些不懂但兜里有钱的消费者了。对于一些葡萄酒的爱好者来说,因为买这个价位段葡萄酒的酒友大多数对葡萄酒有一定的了解,对葡萄酒有一定的认知和知识储备,所以酒商一般也不敢在这个价位段使一些猫腻儿。

这个价位段葡萄酒,不是我们老百姓日常消费的主力价格,毕竟成本还是蛮高的。它大部分还是用在商务宴请和客情送礼等方面。对于土豪和有钱品味人士,这个价位还有点低了,人家有实力的直接奔千元的走了。

所以,这个价位段的葡萄酒在销售当中也是比较尴尬的。没有吧不行,有客户要。有吧,还没有多大的销量,所以一般专业的酒商会在这个价位段体现自己的专业度和品味,从而吸引高端客户的目光。

在这个价位段的葡萄酒,还有一种情况就是品牌酒的假酒特别多。比如:奔富系列的中高端酒,像389、407、707等,还有名庄酒等等。

所以,作为消费者来说,选购这个价位段的酒也是一定要到专业的酒类经销渠道去选购,越专业越好。

芙蓉深处凭蘭阅,唯有一醉敬芳华!

文/芙蘭一醉,略备佳酿迎迓酒友,在此鞠躬谢啦!

2022-06-11

2022-06-11