白葡萄酒度数，云南是不是有一种九十多度的老树白葡萄酒

谢诚邀白葡萄酒度数。

云南是不是有一种九十多度的老树白葡萄酒？

古有按图所骥，指按照图上画的样子去寻找好马，比喻按照线索寻找事物，这里小编就按文所骥，说说这种酒。

首先白葡萄酒要达得到九十多度的酒精度，前提必须是经过数次蒸馏后，成品的酒精含量达到了90％以上，或者食用精馏酒精勾兑吧。

众所周知，葡萄酒原料（葡萄汁）中糖分在酵母的作用下完全转化成酒精时，自然状态下（完全用葡萄为原料发酵，不添加糖分、酒精及香料等），酒精最高也不过在15度左右。如果要再次提高酒精度无非以下三种：

（1） 在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精等，称之为加强酒，如波特、马德拉、雪莉等，而这样酒精度也只是在15％-22％的葡萄酒。

（2） 用白葡萄酒蒸馏制作，也称之为白兰地。通常也只是在40％的酒精含量，它的制作过程是经过数次蒸馏后产生原白兰地，其主要馏出液的平均酒度为58-60%(v/v)，最后在进行勾兑与调配，再经过贮藏和一系列的后加工处理，最后装瓶出厂。这个在市场上称之为烈酒，像蓝带、人头马等。

（3） 其他含有淀粉的植物，例如麦芽、甘蔗、谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成40°以上，甚者高达95°的酒精，再用蒸馏水稀释。但这类酒通常酒性猛烈，一两口足矣让人倒下。北京二锅头也有56度到65度等酒精度，以前也有说搞到其他原浆酒是78度左右的，小编还真没见过，只是道听途说。

综上所述，九十多度的白葡萄酒即使有，严格来说，也需按照国标执行酿制，或者用于白葡萄酒蒸馏液配合食用酒精勾兑而成。

最后，至于老树一说，通常也是指种植葡萄树龄在10多年以上的，这类植株的根系生长较为完善，深远宽大广，摄取的营养物质和矿物质全面，风味、质量比较突出吧。

真的喜欢，可以网络某宝什么的找找，或许会有，不过这种度数喝起来真要小心哦！

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