怎么看红酒的真假，怎样鉴别红葡萄酒的真假与好坏

红葡萄酒还有其它一些鉴别方法怎么看红酒的真假：

①看标示 看标示，可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾（防腐剂）则会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。

②看外观 真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。

③品酒味 真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味 。

1.用碱检验。

工具 ：红葡萄酒 食用碱 清水 水杯 勺子

操作步骤：首先将小半勺食用碱倒入半杯水中，将红酒倒出一小杯，作为样品。将食用碱滴入到红酒中，如果红酒变成深蓝色，表明所买的是真红酒，没有反应就是假红酒。

本方法只能鉴别使用添加剂勾兑的红酒，低档冒充高档无法鉴别。

2.外观鉴别： 色泽上，对强光照一下酒身，稍带反光，优质葡萄酒澄清、透明、无浑浊和沉淀。优质葡萄酒应有接近原品种果实的真实色泽。 白葡萄酒应微黄中带绿或呈禾杆黄及金黄，总体是晶亮冰白，富有光泽，凡呈杂褐色的，说明质量较差。 红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，经陈酿的红葡萄酒呈宝石红、血虹或暗红，总体上红润晶烁，晶莹剔透。凡液面呈深褐色者，质量较差。

鉴别红酒最简单的方法：

一、红酒真假的鉴别：一般来说红酒真假的鉴别可以从外观或取出一些红酒进行测试。

1、外观：经销商手续、红酒酒标、二维码扫码。

一个正规的红酒售卖门店一定会有当前批次进口红酒的卫生证书，证书上表明红酒的产地、年份、葡萄种类、日期等详细的信息，这里可以看出葡萄酒是否正规进口；红酒酒标，正规进口红酒一定会贴上中文酒标，中文标签内容与外文标签内容完全相同，另外还需要增加国内经销商的信息。一般来说中文酒标要包含这几个信息：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址；最后一点就是二维码，如今真假鉴别还可以通过扫二维码查询，相信这个方法大家都不陌生。

当然，如今造价技术是非常高超的，经销商手续、酒标、二维码都可以作假，想要买到一瓶真正的红酒，还需要观察红酒怎样。

2、红酒酒液：外观可以作假，但是一个红酒的真假我们查看品尝一下红酒就一定能知道是不是作假了！

看颜色：大家都知道红酒是非常自然的酒红色，颜色纯净均匀，如果有条件可以拿白纸进行测试，看看倒出的红酒是不是颜色与水渍分离，如果是，那这样的红酒一定不能购买，肯定是假酒。

品味道：大家要知道，其实刚开瓶的红酒会有一点苦涩味，细细品味之后，又会有一点甘甜味，如果刚开瓶的红酒只有酸味或者苦味再或者是有甘甜的味道，那肯定是不正常的。

二、红酒品质的鉴别

1.看酒标，正规进口的红酒酒标上就详细的标注出红酒的情况。红酒的产区、红酒的等级，这些基本信息就初步判断出红酒品质的好坏。

红酒的等级：产区酒，优良产区酒，地区餐酒，日常餐酒，当然如今还有一些酒庄主打年份酒，比如摩尔多瓦米茨Mici酒庄，红酒品质也是非常好的。

2.品尝，品尝是判断红酒品质最靠谱的方法，品尝红酒不但能挑出品质好的红酒，最重要的是能挑出自己喜欢的口感。

红酒相比别的酒来说，口感更加丰富，可能果香浓郁、也可能是草木香浓郁；可能口感丰富，回味悠长；也可能是口感单薄清爽，所以说选择自己喜欢的口感是最重要的，如果说用来送礼，那么年份酒就是非常不错的选择。