黑枸杞一泡就紫色，正常吗黑枸杞用清水洗会掉色（紫色）

黑枸杞用清水洗会或多或少的掉一点点紫色，属于正常，但是绝对不要用色素染过，那样一洗就会掉的，黑枸杞与红枸杞的功效作用是一样的，具有滋补肝肾，益精明目作用黑枸杞一泡就紫色。一般需要选择地道的药材如宁夏枸杞，这样质量有保证，可以根据自身的情况选用除了枸杞以外的其他药食代茶饮用，可以取得不错的效果。

清洗枸杞时水色发红也不一定是掉色，或是因枸杞皮有损伤造成的汁外渗。所以您要想弄清您所买枸杞是真是假，就必须学会分辨枸杞真假之区。

新鲜的枸杞外表红色，但因为产地不同红色的深浅有所不同。优质枸杞颜色柔和，外表有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，没有光泽，但因为经过染色外表却很鲜亮，颜色暗红。更明显的是染色的枸杞子整个都是红色，连枸杞根蒂处的小白点也是红色的，而正常的枸杞根蒂处是一个小白点。