“预制菜”风口下，广东阳江调味料公司发掘业绩提升新赛道
阳江市7月8日电(孙秋霞 阳睿瑄)“中国调味品之都”广东阳西，借助深厚的资源优势优点，培育出调味料、食品工业等上下游配套产业。记者日前走访阳江市多家调味料公司发觉，随着黄豆等原料及运输价格不断增涨，公司产品成本提升，盈利遭受挤压，公司纷纷打开新赛道提升业绩。特别是在预制菜风口下，调味品产业迎来新一轮商机。
图为汇味康副总袁建明介绍自动化流水线 孙秋霞 摄 艾媒数据显示，2021年我国预制菜市场规模为3459亿元，同比增加19.8%，预估2026年预制菜市场规模将达10720亿元。预制菜不但为餐饮业带来了新的盈利模式，并且有效降低了疫情下餐厅的经营成本，吸引各大餐饮连锁品牌布局，并推动调味料、食品工业等行业发展。 在中山火炬(阳西)产业集聚工业园，目前已聚集从黄豆、盐、糖等调味料生产原料到玻璃器皿、纸板包装等上下游配套公司。数据显示，2022年前5月，该园区规上企业工业产值约21亿元，其中调味料企业产值约13.5亿元。
图为阳帆企业微生物制曲车间 孙秋霞 摄“上下游产业聚集在园区，能够为大家提供生产原料、包装制品等一站式就近配套，减少公司产品成本。”广东美味源香料有限责任公司(以下简称“美味源”)常务副总裁袁思强说。 美味源2005年落户中山火炬(阳西)产业集聚工业园，是最早进驻该园区的公司之一，关键生产食用添加剂、食品用香料等，目前有粉体、膏状、液态和酱体四条生产线。据了解，美味源一期、二期项目加起来年产量达到1万吨，产值达到2.3亿元上下。第三期项目关键做耗油和蚝汁，有1万平方米的车间，设计年产量2万吨，预估今年投产。
图为阳帆企业室外发醇场 孙秋霞 摄“我们是调味料上游客户，原先给罐头厂家等生产定制化商品，但市场空间有限。上年大家迅速转型，跟一些大企业联合开发预制菜，同时看准消费终端市场，线上营销成袋酱汁商品。”袁思强介绍，2021年，美味源营收近1.6亿元，同比增加30%，其中消费端商品营收达5000万元。
