中科院最新研究成果：2秒测出果蔬“农残”

中科院最新研究成果：2秒测出果蔬“农残” 【前沿科技】

专升本报名合肥7月8日电(记者丁一鸣)近日，中科院合肥物质科学院固体物理研究所研究者蒋长队团队开发了一种新式且无酶的携带式传感平台(以下简称“传感平台”)，2秒内即可测出环境和食品里的草甘膦除草剂残余，最后浓度结果直接显示在智能手机上。有关科研成果日前发表于《危害物质杂志》。

“只需将蔬菜水果表层湿润，用检测试纸在表面轻轻擦洗，约2秒后，用紫外灯照射，根据试纸颜色转变就能够大概判断草甘膦除草剂残余浓度的高低。”蒋长队介绍。假如试纸是蓝色，表明草甘膦除草剂残余浓度很低；试纸是粉色时，表明浓度较高；当试纸展现橘红色时，表明浓度很高。

“这类方式属于初筛，适合家居自测。”蒋长队表明，若想要更精准结果，必须将试纸放进传感平台的试纸槽内，根据传感平台内置的紫外灯照射，再用手机拍摄试纸相片，利用手机的颜色检测软件自动分析转换，显示最后浓度结果。

蒋长队介绍，传感平台包含感应器、适合于获取数据的智能手机、提供荧光检测环境的手机附件，“传感器是关键‘元勋’，由团队设计制取的蓝色碳点和金纳米团簇组成，能迅速鉴别检验草甘膦除草剂”。其原理是当草甘膦除草剂添加感应器后，与碳点反映，造成碳点的蓝色荧光迅速猝灭，而金纳米团簇的橘色莹光保持一致。从视觉上来看，试纸莹光颜色变化从蓝色到粉色，最后变成橘红色。

相对传统检测手段，该感应器更为迅速便捷，即便没有经过专业培训也可操作应用，并完成检测实验室没法做到的现场实时检测，适用于底层环境监督单位、农贸市场及商场、个人顾客。

据了解，草甘膦除草剂是目前国际上需求量较大的灭草剂，在有机磷类中占据重要位置。“不过必须强调的是，农残并不等同于农残超标。依照农残限定，我国拟定草甘膦除草剂残余较大限定为4.14微摩尔。”蒋长队解释。假如农残不得超过较大限定，即是安全，可安心食用。

“本文报导了一种用以草甘膦除草剂定量检测的迅速可视化莹光传感平台。该方法的创新之处在于融合智能机对莹光信号进行处理，便捷、精确。此外，该传感体系应用两种荧光物质做为信号，而非取决于酶，在现场检测中具备一定运用潜力。”一位评审人所言