为何运动量增大后饥饿感反倒会降低？

为何运动量增大后饥饿感反倒会降低？ 参考消息7月9日报导 美国《纽约时报》网站近日发表文章，名为《为什么高强度运动令饥饿感减退？》，作者是格蕾琴·雷诺兹，作者觉得，高强度运动后反倒不那么挨饿的原因，在一定程度上可归结于运动后产生的一种分子。而运动量越多，这类分子产生就越多。全篇摘编如下：

在英国《自然》专刊6月15日发布的一项新研究中，一个国际科学家团队表明，高强度运动后饥饿感减退，这在一定程度上可归因于运动后产生的一种分子。大家在老鼠和赛事用马的血流中也发现了这类分子，他们在剧烈运动发生的数量要远高于在柔和运动后发生的数量，这说明高强度运动可能是控制大家在运动后吃多少食物的关键。

众所周知，健身和饮食之间的关系很棘手。研究表明，一般开始运动、但是不同时控制热量摄取量得人随着时间的推移会减脂极少，并且还可能增重。很多要素影响了这一结果，包含锻炼者的身体状况、体重、饮食、性别、基因遗传、基础代谢速率，甚至运动的时间。一些实验说明，早晨运动可能会比晚点时期运动消耗更多的脂肪。

胃口也很重要。如果你在运动后的几小时里觉得十分挨饿，那么你摄取的热量很容易会超过你燃烧的热量。究竟是什么造成大家在运动后饿或不饿呢？几十年来，科学家已经知道多种物质——例如脂肪分解酶和胃挨饿素等激素——会进到大脑，促进大家胃口提高或减退。

研究显示，运动会改变这些物质的水准，但饮食和睡眠习惯还会改变他们的水准。一些研究人员开始猜疑某种由运动引发的反应会影响食欲。

因此，美国斯坦福大学医科院、美国贝勒医学院、荷兰哥本哈根大学和其他机构的科学家运用新技术，跟踪运动后在血流中大量发生的分子。他们从小鼠开始实验，让他们在微型跑步机上做加速跑，直至疲惫不堪才行。科技人员在小鼠慢跑前后各自提取其血夜，随后较为数千种分子的数量转变。

有一种分子提升得比其他分子都要多。此前就有一些有关基础代谢和运动的研究揭示过这一点，但它化学和生物功效依然不明。如今科学家发现，这类新分子——这是乳酸和苯丙氨酸的混合物——的产生显然是为了应对运动期内释放的大量谷氨酸。科学家将其命名为“Lac-Phe”。

研究人员猜想，Lac-Phe可能与运动后的能量的平衡相关，由于能产生这类分子的细胞与能量摄入和体重息息相关。研究人员觉得，或许这会影响胃口。为了找到答案，他们给肥胖的小鼠注射了某种方式的Lac-Phe，这些小鼠一般食欲旺盛。但它们的进食量下降了30%以上。他们在注入Lac-Phe后显然不那么饿了。