节日期间看交易 | 年餐预制构件菜悄然兴起 线上与线下市场销售受欢迎

节日期间看交易 | 年餐预制构件菜悄然兴起 线上与线下市场销售受欢迎 央视网消息：明日(1月31日)便是除夕夜，坚信很多人家中早已逐渐提前准备团圆饭的食物了。与以往各有不同，2021年预制构件菜订购十分受欢迎，逐渐变成店家角逐团圆饭的新竞技场。什么叫预制构件菜？给各位简易解释一下，实际上也是大家通称的半成品菜。这种菜通常自己做起來比较复杂，但选购后只需简易生产加工就可以了，简易、美味可口，因此深受顾客亲睐。

河南省郑州市：预制构件菜类目多种多样 独立营养配餐 网上订购

在河南省郑州市一家商场超市的预制构件菜货摊前，资询和选购的顾客源源不断，价钱从几十元到上1000元不一。

郑州市群众：我今年挑选的是佛跳墙，一是便捷、环境卫生、安全性，此外价格也较为性价比高。

许多店家发布的网上预制构件菜套餐内容也市场销售受欢迎。

某饭店店家 刘翠萍：尤其便捷，加温5到15分鐘就可以作出一桌丰富多彩的团圆饭。

广东省广州市：许多饭店发布"盆菜" 成团圆饭销售市场重中之重

在广州市，许多饭店的团圆饭已基本上满房。因而，许多餐饮业2021年发布盆菜，变成外卖送餐订购菜的“重中之重”，只需加温十多分钟就可以服用，并且提交订单、派送便捷。

饭店主管 吴月清：鸡是不可缺少的，也有生蚝，“包罗万有”意头非常好。也有烧肉、鱼胶，垫在下边的是蔬菜水果。

即将步入的龙年，许多饭店也发布了与“虎”相关的新菜品。

某酒店餐厅厨师长 陈育坚：像“龙腾虎跃”便是优选老虎斑，运用古方技艺制做的一个菜品。

云南省昆明：年餐预制构件菜悄然兴起 线上与线下都受大家喜爱

每一年过节，家中一直要有几个顶得住场景的“大菜”。在云南省昆明，“千张肉”可以说成昆明人团圆饭的标准配置，但做起來比较复杂。买上预制构件菜就简易许多，不少食品行业、饭店都推行了规格型号多种多样、多元化组成的预制构件年菜