安徽省“百年老字号” “接触互联网赶潮”发展境外销售市场

安徽省“百年老字号” “接触互联网赶潮”发展境外销售市场 中国新闻社合肥市5月4日电 题：安徽省“百年老字号” “接触互联网赶潮”发展境外销售市场

中国新闻社新闻记者 张俊

产品研发特色美食商品、设计方案“国潮品牌”电子商务包裝、发展境外销售市场……在新冠疫情条件下，一批安徽省“百年老字号”正根据挖掘历史文化艺术，“接触互联网赶潮”摆脱一条转型发展路。

“五一”假日，在安徽合肥市老城隍庙商业街，1988年出世的陶光亮已经中华老字号“陶永祥”店面里繁忙，做为百年老字号第四代掌门，现如今他正肩负着承传制做手艺和转型发展百年老字号的重任。

据陶光亮详细介绍，“陶永祥”炒货店问世于1912年，以花生糖、芝麻糖、姜片糖等干果炒货、糖食商品出名。每到过年或过节，“陶永祥”店面前总是会排着很长团队，并渐渐变成合肥人的一种感情记忆力。

殊不知，伴随着行业竞争和商业圈的迁移，传统式百年老字号也慢慢受到损伤。陶光亮直言，百年老字号店面在快速发展历程中，通常由于技术升级比较慢、营销方式单一等要素慢慢衰落。而“陶永祥”得出的解决对策是在坚持不懈传统的纯手工手艺的与此同时，发掘美食文化和历史人文，根据电子商务转型发展市场开拓。

陶光亮表明，“陶永祥”现如今仍然坚持不懈古方手工制作的做法，聘用娴熟的制糖业加工工艺老师傅，恪守初始的手工制作味儿。2018年，“陶永祥”逐渐“接触互联网”开始做起电子商务，为顺从年青人群对潮流和有趣的追求完美，陶光亮专业制定了结合包拯、三国、中国戏曲、徽派建筑等中华传统文化主题风格的“国潮品牌”包裝。

陶光亮告知新闻记者，合肥市是包拯的故乡，包拯小故事和包拯文化艺术不但在广州众所周知，在国内外也颇具危害。“大家期待将安徽省的历史人文宣传策划出来，让用户在品味特色美食的与此同时，造成感情文化上的共鸣点。”

从2011年逐渐，“陶永祥”的设备就逐渐远销澳洲、英国及非州等国家和地区。陶光亮表明，中华传统的干果炒货和糖食商品在国外的华侨华人中特别受大家喜爱，传统式百年老字号特色美食不但能激起味蕾上的记忆力，也可以勾起对人文和地位的认可。

合肥市是“我国坚果炒货之都”，坚果炒货制做有悠久的历史，在其中以麻饼、烘糕、寸金、白切为象征的“合肥四大名点”，最开始始于北宋时期。现阶段，合肥市坚果炒货年销售量居全国各地前端，包含“洽洽”、“真心实意”等为意味着的坚果炒货知名品牌卖往东南亚地区、欧美国家等50个国家和地区。