长沙市“无音烘焙店”两任法国店家温暖诠释爱心接力

长沙市“无音烘焙店”两任法国店家温暖诠释爱心接力 中国新闻社长沙市5月24日电 题：长沙“无音烘焙店”两任法国店家温暖诠释爱心接力

中国新闻社新闻记者 鲁毅

在湖南长沙市不值一提的“湘春巷”，一家名叫“吧赫西式糕点”烘焙店里，二位鼻子挺挺、目光深遂的男人沟通交流着烘焙店的管理经验。一位是原店家吴正荣，曾是法国一家药业公司的化学工程师；一位是刚就任的新店开业长何墨凯，是来源于德国莱比锡高校的汉学博士研究生，她们因听力障碍人员在这里欢聚。

这个烘焙店，职工一半以上是残疾人员，还为听力障碍人员给予免费技能培训，因而变成赫赫有名的“无音烘焙店”。

2011年，已在湖南省从业扶残公益慈善近十年的吴正荣开这个烘焙店，教听力障碍人员蛋糕烘焙技艺、并给予就业岗位。他与老婆恰好是由于听力障碍人员而赶到长沙市。期间，她们共协助了近500名聋哑儿童接纳语言康复训练，并学习培训了20多位烘焙师。吴正荣也从三十而立踏入天命之年，岁数渐长，他与老婆萌发了回乡的想法。

吴正荣告知新闻记者，虽然有舍不得，但已很安心回法国。现在的中国，听力障碍少年儿童可以获得按时的康复治疗，也有许多职业教育学校专业学习培训残障人士。她们了解了技艺，就会有机遇和健全人一样得到工作中。“我经常想，我都能做些哪些，愈来愈感觉可以做的事非常少。”

吴正荣说，烘焙店根据十年运营获得了许多消费者，人员配备、学习培训方式已相对稳定，换一个店家也没有问题。因此，2021年后半年，思乡心切的她们最后做出了回法国的决策，并向外部公布了出让烘焙店的信息。

因此，一场爱心接力在“无音烘焙店”开演。

那时的何墨凯刚完毕银川市的课堂教学工作中，见到这则信息马上赶到烘焙店掌握状况。“我一走入烘焙店，就被店里温暖的环境吸引住，意大利人素来高度重视手工制作，教听力障碍人员做蛋糕十分更有意义。”何墨凯立即决策接任烘焙店。

“再次为听力障碍人员提供培训和就业岗位。”这也是吴正荣找寻新店开业长的必需考虑，何墨凯接任烘焙店令他“很幸运、很安心！”。“他十分热衷于公益慈善，以前从业文化教育工作中，做学习培训更有工作经验，假如可以学习培训大量听障以外的残障人士就更佳了。”

连日来，5月底将回到美国的吴正荣，把握住时长传道授业自身经营面包店的所有工作经验。吐司面包技艺、原辅材料、员工绩效管理、财务会计、哑语手势专业知识……记满了何墨凯的工作日记。

根据2个月的学习培训，何墨凯已宣布接任烘焙店，并将妻子儿女收到长沙市居住。他大白天在店内学习做面包、了解管理方面，夜里则跟亲人一起对比短视频学习手语。“学做面包并不易，想不到我就小看了哑语手势的难度系数，本以为可以边做蛋糕边学手语，想不到还不够，每一个哑语手势都必须不断地反复学习培训。”