中国人主厨将兰州拉面美味可口带到美国堪萨斯

中国人主厨将兰州拉面美味可口带到美国堪萨斯 5月31日电 国外侨报网报导，在国外堪萨斯州的欧弗兰帕克森(Overland Park)，中国人主厨艾文·刘(Elvin Liu)为鲜面条授予魔法，与此同时将纯正的中华民族面点文化艺术引进堪萨斯城(Kansas City)地域。

NBC集团旗下KSHB5月30日报导，艾文·刘的“魔面屋”(Magic Noodle)2021年开张。他坚信，该店铺是本地唯一承传近百年面点制作技术性的中餐馆。

“手工拉面在国外非常少见，但这类始于中国兰州的技艺大约已经有300年的历程了。”艾文·刘说。牛肉拉面就是他幼年时期的正餐。

艾文·刘的餐饮店给予的鲜面条全是由面粉、盐和水做成的。面糊和解后通过手工制作牵扯入锅烧开，不上5分钟左右就可摆盘服用。艾文·刘花了2个月时长才了解了拉面的技巧，餐饮店的一些职工则花了大半年的时间段来学习培训。这个餐馆给予六种鲜面条：细面条、传统式鲜面条、三细、韭叶、宽面和饸烙面。

“兰州拉面在我国非常非常受大家喜爱。如同星巴克咖啡在国外的推广水平一样。”艾文·刘说。

在承传中国传统美食的与此同时，艾文·刘还将中国餐厅应用的现代化技术性产生国外，提高顾客的吃饭感受。该饭店应用了Bellabot餐厅机器人。“带娃来就餐的顾客们十分高兴，她们感觉十分有意思。”

艾文·刘强调，此项技术性在我国非常广泛，“尤其是在新冠新冠疫情以后。大家常应用这类智能机器人将菜品送至酒店餐厅或医院门诊”。

自2006年从籍贯国迁住欧弗兰帕克森迄今，艾文·刘一直在餐饮店工作中。他说道从那以后，他的目的便是把故乡的纯正口味送到堪萨斯城，并着力打造成能让顾客觉得顾客至上的饭店。艾文·刘期待“魔面店”能变成联接英国和亚洲文化的公路桥梁。

“2010年年末，我搬到了堪萨斯州。我见过很多餐饮店给予面汤，例如越南河粉和日式拉面……因而我觉得，我需要把我最喜欢的面汤送到堪萨斯州来。”他说道，“我认为这便是我日常生活的所有，之前如此，将来也是一样，由于我喜爱烹制。”(完)