为什么禁止食用海虹，海虹把内脏处理完有没有必要，那样就剩不了多少肉了，费工费时？

海虹是海边最便宜的海产品（我觉得它算不上海鲜）为什么禁止食用海虹，每到夏天的时候，海边的礁石上都会“密密麻麻”的长满海虹。这个时候也是海虹最肥美的季节，记得以前去海边都是用铁锨来铲，一会就是一麻袋。

海虹煮熟晒干以后又叫“淡菜”，因为加工过程中不需要加盐而得名。我们海边人吃海虹都是一煮一大盆，然后就大蒜瓣或白酒食用。

海虹把内脏处理完有没有必要一，海虹的构造

海虹因为靠丝足攀附在礁石上或海带筏子上，它的丝足肯定不能食用，食用时必须清除。海虹一般靠过滤水中的蜉蝣生物为生，所以打开以后海虹肉里有两片腮，也应该去除。海虹除去丝足和腮以后，里面还有黑色内脏，不过这个不需要清除，可以直接食用。因为海虹的内脏里面没有什么杂质，其实也是主要的食用部位。二，如何清理海虹

海虹买回来后，表面会有一些泥沙，其丝足也会缠绕在一起呈一串串的。

把海虹挨个撕下来，把丝足拽掉，用清水反复搓洗几遍，直至清洗海虹的水变得清澈即可。三，海虹的烹饪方法海虹在的烹调方法比较单一，只要煮熟开口即可食用。扒出来的熟的海虹肉，可以凉拌或者用其它方法制作，不过味道都一般。

煮海虹不用添加水，甚至也不需要添加调料。只要把海虹洗净入锅开火，煮到海虹的壳张开即可。海虹还分公母，白肉的母的、红肉的是公的。四，食用海虹的禁忌海虹因为都生活在近海，而且靠虑食为生，所以污染海域的海虹坚决不能食用。

海虹如果隔潮以后会发生变质，吃过后食物中毒很厉害。所以海边人有俗语“吃隔潮海虹只管嘴过瘾，不管屁股遭罪”。海虹在食用时最好搭配大蒜来食用，这样可以起到杀菌的作用。不是活的海虹，有异味的海虹，坚决不能食用。结语:食用海虹完全没有必要清除内脏，那样基本什么肉也没有了!不过没有食用过海虹的内陆人，最好不要食用。因为即使是海边人，吃海虹吃不好都会“拉的怀疑人生”，何况很少食用这种海产品的内陆人。这可能也是海虹为什么那么便宜的原因。

本期导读：海虹为什么有的颜色偏白的有的颜色偏黄的？白色的是雄海虹。黄色的是雌海虹。海虹生长在海边礁石上也丝足把自己绑在石头上防止被海水冲走。现在海水污染比较严重的地域。野生海虹最好还是少吃。海虹以过滤海藻为生。海水的污染对海虹的影响非常大。毕竟美味的最终目地是健康。现在市场上的海虹大都是养殖的。吃的会更安心些。海虹每年的清明前后最为肥美。但吃海虹还是有些讲究滴。吃海虹究竟讲究啥？

吃海虹的讲究①清洗方法

②怎么煮更鲜溜

③吃海虹的禁忌

清洗

虽然养殖的海虹泥沙少但是还是有牙碜的。既然想吃总不能让一颗老鼠屎坏了一锅汤

海虹先用水清洗表面。把丝足拽到海虹可大头的一边剪掉。在把海虹装入筐中架起放入水中加几滴香油静养吐净杂质。（注：将海虹架起的目的是让海虹吸附上面干净的水。吐出的杂质沉淀在盆底）

煮海虹

煮海虹最简单最鲜的办法就是原汁原味。无需加水和调料。直接将洗净的海虹放入锅中放姜，葱段开火煮至开口即可。（注：海虹还有大量的水分。所以煮时不需要加水）

吃海虹的禁忌

海虹要注意不要和冰棍，西瓜等凉性食物一起过量食用。以免引起不适。有皮肤病的禁食。隔夜的海虹最好不要食用。死海虹不能吃。并且海虹一定要煮熟在吃

吃海虹最好和大蒜一起食用。可以起到杀菌作用（注：个人建议仅供参考）

海虹有海中‘’鸡蛋‘’的美誉。可见营养的丰富。今天在和大家分享一道10块钱可劲造的滋补菜品——‘’双蛋‘’炒韭菜

主料：海虹3斤，鸡蛋4个

调料：盐3克，胡椒粉1克，姜丝3克。

辅料：韭菜150克。小米辣4个

——【正式制作】——

海虹洗净煮开去壳留肉洗净攥干备用。鸡蛋打散加少许煮海虹的汤汁。滴一滴白醋备用。韭菜洗净切段。小米辣切圈锅中留油。放入小米辣。姜丝爆香放入海虹肉煎香。倒入鸡蛋液炒成块。在放入韭菜放盐。撒胡椒旺火炒香即可装盘要点回顾鸡蛋加少许煮海虹的汤汁可以提鲜。加滴白醋可以去腥。姜丝是去腥增香去寒凉的作用。放入韭菜要旺火翻炒。防止炒过劲。韭菜太面

总结海虹是营养丰富价格亲民性价比最高的海鲜。而且味道鲜美，做法多样。而且可以晒干保存。干海虹称为淡菜。只需洗净泡发即可和鲜海虹的做法一样鲜……

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