胡葱的功效与作用，胡葱营养价值高吗？它该如何人工种植呢？

胡葱为百合科葱属多年生宿根草本植物，常作两年生栽培。在我国中部胡葱的功效与作用、南部地区均有分布，福建等地有大面积人工栽培。其全株可作蔬菜食用，鳞茎可制成调味佐料。

胡葱的营养价值丰富，除了维生素和矿 物质外，还含有硫化物以及蔬菜中少见 的前列腺素A，不含脂肪。胡葱和小葱、大葱一样，具有一种独特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。其中所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经，改善和促进血液循环，解表清热。其硫化物具有降血脂的作用，常食有益健康。

一、种植方法

土壤要求

胡葱对土壤的适应性较强，以肥沃疏松、保水保肥力强的壤土为佳。

温度要求

胡葱抗寒力强，耐热力较弱。种子和鳞茎能在3~5℃的低温下缓慢萌芽，温度达到12℃以上后发芽速度加快。生长适温22℃左右，温度下降到10℃生长缓慢，高于25℃时植株生长不良。炎夏时节地上部分枯死，而地下鱗茎进入短期的生理性休眠越夏。

光照要求

胡葱喜光，光照越足，生长越旺盛，香味越浓郁。

水分要求

胡葱的根系较浅，吸水能力弱，要求经常保持土壤湿润，尤以叶片生长盛期对水分的需要量更多。不耐涝，如遇暴雨需及时排水，否则叶片会变黄腐烂。

肥料要求

胡葱较喜肥，除了基肥外，生长期可随水施几次腐熟有机肥。

种植时间

南方温暖地区露地栽培及北方寒冷地区的保护地栽培均适于秋季种植，用鳞茎或分株繁殖，7~9月均可。北方露地栽培应在4~5月进行。

二、种植步骤

1.胡葱的根系浅而小，整地要精细、平整，基肥要腐熟细碎，浅施匀施，施肥量看地力而定，不用太多。

2.用鳞茎种植可按行距20厘米，穴距10厘米，每穴播放鳞茎2~3粒。

用分株种植，行距24厘米，株距18厘米，每穴放一株分蘖苗;。

3.植株开始分蘖后追肥，并结合追肥浇 水，保持土表间干间湿。及时中耕除草。

4.种植1~2个月后，可开始采收分蘖苗。 秋植的胡葱收获期从当年9月至翌年5月，收获时每穴留2~3分蘖，使再分蘖生长，每隔30天采收一次。每次采收后均应追肥一次，并浇水，浅培土。

5.在5月至6月鳞茎成熟，每个母鳞茎可产生10~20个子鳞茎，地上部枯死时，挖收食用，或晾干挂藏在通风阴凉处，留作种用。

以上就是胡葱的种植方法。

综上所述，胡葱的营养较丰富，食用价值较高。种植胡葱的方法也不复杂。一般情况下，只要依照以上介绍的方法进行种植，就可以获得成功。

据科学测定表明，每百克葱头含钙40毫克、磷50毫克、铁1．8毫克、维生素C8毫克，还含胡萝卜素，维生素B1和尼克酸。洋葱几乎不含脂肪、却含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。其中，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质，并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，所以具有降低血和预防血栓形成的作用。二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等物质，具有抗血管硬化及降低血脂的奇异功能。 经研究发现，高血脂患者食用一段时间洋葱后，其体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白均有明显降低。所以研究洋葱功效的医学教授认为，常食洋葱可以长期稳定血压，减低血管脆性，对人体动脉血管有很好的保护作用。 洋葱还可用于预防和治疗糖尿病及肾性水肿。这是因为洋葱含有与降血糖药物甲磺丁脲相类似的有机物，并能在体内生成具有强力利尿作用的槲皮甘素。 近代医学研究显示，洋葱含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它能促进人体产生大量谷胱甘肽。谷胱甘肽主要生理功能清除自由基。当这种物质浓度升高时，癌症约发生率就会下降。此外，洋葱含有大量的类黄酮，包括槲黄素在内，实验证明，这种化合物可消除好些强致癌物及肿瘤刺激物的作用，因此受到癌症研究方面的广泛重视。

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最佳答案 - 由提问者1年前选出 洋葱又名葱头、胡葱、玉葱，原产西南亚，作为蔬菜已有五千年的历史。在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。日本著名医学教授认为，常食洋葱可以长期稳定血压减低血管脆性，并对人体动脉血管有很好的保护作用。 据测定，每百克洋葱含钙４０毫克、磷５０毫克、铁１．８毫克、维生素Ｃ８毫克，还含有胡萝卜素、维生素Ｂ１和尼克酸。此外，洋葱还含有前列腺素Ａ、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。其中，前列腺素Ａ是一种较强的血管扩张剂，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质，具有降低血压和预防血栓形成的作用。二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等物质，具有抗血管硬化及降低血脂的奇异功能。经研究发现，高血脂患者食用一段时间洋葱后，其体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白均可明显降低。(转载)