中国最出名的面条在哪里，哪个地方的汤面好吃你如何评价

一方水土养育一方面，关于面条的味道之争，似乎从来都没有过明确的定论，壹周君列举几种较知名的汤面，胖友们必定会找到一款自己所喜爱和熟悉的中国最出名的面条在哪里。

壹周君先顺应市场与群众的选择，说道说道这兰州牛肉面，作为一个冲击国外市场的面条界的领军人物，兰州牛肉面所拥有的优越感自然不用多说。汤面贵在汤，在这方面兰州牛肉面做到了，它的汤汁之鲜香，是那种喝一口就忍不住想喝第二口的程度。

广东的云吞面，对于喜欢清新淡雅的人来说这一款是最爱。竹升打出的银丝面根根筋道，嫩滑的云吞皮里，鸡蛋黄裹住的是三七开肥肉的肉，或鱼或猪骨熬成的汤底，是一碗面的味道担当。

江苏是有很多面食的，组成了独领风韵的苏式面，比如昆山奥灶面、枫镇大肉面、鱼汤面都是极具代表性的。奥灶面的精华同样在汤，与兰州牛肉面用牛肉、牛骨熬汤不同，江南水乡的奥灶面选用的是青鱼汤，鲜美程度也是不言而喻的。

枫镇的大肉面是苏式面中最有特色的，除了这一最，还有“三最”，那就是“最难做、最精细、最鲜美”，汤头的味道之鲜美独特，是因为它的食材了不得。肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉酒酿等等都是做汤的食材来源。

在闽南，有一种面食几乎无处不在，那就是沙茶面。用沙茶酱做汤头，是这碗面最为勾魂的地方，沙茶酱的制作讲究，所以使得沙茶面的味道也不凡。虾干、鱼干搭配着葱头和蒜头、老姜等十几种食材，才能做出正儿八经的“沙茶味道”。