甜味剂不会导致高血糖，但含有甜味剂可以导致高血糖甜味剂和代糖是怎么回事。因为含有甜味剂的食品比如蛋糕、甜点、面包、点心等里面含的热量比较高，这些高热量的食品一但被糖尿病患者吃下就容易血糖升高。
经医学研究发现甜味剂进入人体后不会被人体的胃肠所吸收，会直接被通过粪便排出体外。所以甜味剂没有进入到血液里面去，没参与身体糖的循环与利用，所以不会导致人血糖的升高。但是加了甜味剂的食品却非常美味，好多人都喜欢吃，一但吃起来，就会越吃越香，容易收不住，在临床上尤其是糖尿病病人，一但吃上含有甜味剂的食品，就会直接引起血糖的飙升。血糖一但升高还不容易降下来，吃好多降糖药，打好多胰岛素都都降不下来。有的人本身没有糖尿病，但由于经常大量吃含有甜味剂的食品，最后患上了糖尿病！所以糖尿病病人最好不要吃含有甜味剂的食品，非糖尿病的人最好少吃含有甜味剂的食品！
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健康甜味 理想选择
（GB-2760的甘草酸一钾、三钾、甘草酸铵）
一钾，主要成分为甘草酸，天然化合物，甜度是蔗糖的200-300倍，65%↑（HPLC）
多用于——
食品:高端保健食品、功能性饮料/固饮、补钾剂、肉类罐头、调味品、甜味料、酱油、醋、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包、饼干烘焙食品、糖果蜜饯、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉等。
医用:护肝养胃、抗病毒……
三钾，成分和用途接近一钾，但是甜度是蔗糖的80-180倍，13%↑（HPLC）
一钾三钾产品特点:具有高甜低热、调味增香、回甘持久、驯盐增鲜及去异压腥等效果，水溶性好，具有防腐特征。
食品行业方面，可以代替白砂糖及其他人工合成甜味剂，也可以与其他调味剂混合使用，适合“四高”人群，也吻合饮食“三低”趋势的甜味剂。
